Introdução
A truta grelhada recheada com limão e ervas é uma opção deliciosa e saudável para quem aprecia frutos do mar. Esta receita combina os sabores refrescantes do limão e a fragrância das ervas frescas, proporcionando um prato leve e aromático que pode ser preparado rapidamente. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, essa truta se destaca pela simplicidade e pelo sabor.
Ingredientes Detalhados
– 2 trutas inteiras limpas
– 2 limões (um cortado em rodelas e outro espremido)
– 1/4 de xícara de salsa fresca picada
– 1/4 de xícara de cebolinha picada
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
Tempo de Preparo
15 minutos
Tempo de Cozimento, Tempo Total, Rendimento
Tempo de Cozimento: 10-15 minutos
Tempo Total: 25-30 minutos
Rendimento: Serve 2 porções
Modo de Preparo
1. Preaqueça a grelha em fogo médio-alto.
2. Em uma tigela, misture a salsa, a cebolinha, o suco de limão, sal e pimenta.
3. Recheie as trutas com a mistura de ervas e coloque algumas rodelas de limão dentro de cada uma.
4. Pincele o azeite de oliva nas trutas e tempere com sal e pimenta.
5. Coloque as trutas na grelha e cozinhe por 5-7 minutos de cada lado ou até que estejam cozidas.
6. Sirva quente e desfrute do sabor fresco e vibrante deste prato de frutos do mar.
Experimente essa deliciosa receita de truta grelhada e aproveite os sabores da natureza em um prato saudável e nutritivo!
Instruções e Direções Detalhadas
1. Preparar a truta
Comece limpando a truta, se necessário. Remova as escamas, as vísceras e lave bem o peixe em água corrente. Seque com papel toalha.
2. Preparar o recheio
Em uma tigela, misture suco de limão fresco, raspas de limão, ervas frescas como dill, salsa e cebolinha. Adicione sal e pimenta a gosto.
3. Rechear a truta
Coloque a mistura de ervas dentro do abdômen da truta, garantindo que o recheio esteja bem distribuído.
4. Temperar o exterior
Regue o exterior da truta com azeite de oliva, polvilhe sal e pimenta, e esfregue levemente para garantir que o tempero grude.
5. Preparar a grelha
Preaqueça a grelha em temperatura média-alta. Caso utilize uma grelha de carvão, espere até que as brasas estejam quentes e cobertas de cinzas.
6. Grelhar a truta
Coloque a truta na grelha e cozinhe por aproximadamente 4 a 5 minutos de cada lado, ou até que a carne esteja completamente cozida e comece a desfiar facilmente com um garfo.
7. Servir
Retire a truta da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com fatias de limão e ervas frescas, se desejar.
Notas
Nota 1
A truta pode ser substituída por outros peixes de carne branca, caso deseje uma variação na receita.
Nota 2
Use ervas frescas para obter um sabor mais intenso; ervas secas podem ser utilizadas, mas em menor quantidade.
Nota 3
Certifique-se de que a grelha esteja bem untada para evitar que o peixe grude.
Nota 4
Acompanhe a truta grelhada com um acompanhamento leve, como uma salada ou legumes grelhados, para uma refeição equilibrada.
