Introdução
Se você está buscando uma refeição deliciosa e nutritiva, os tortellinis de espinafre são uma excelente opção. Essa receita combina a suavidade do tortellini com o frescor do espinafre, criando um prato que é tanto reconfortante quanto cheio de sabor. É uma ótima escolha para um jantar em família ou para receber amigos.
Ingredientes Detalhados
– 1 pacote de tortellini de espinafre
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 2 dentes de alho picados
– 1 xícara de tomate-cereja, cortados ao meio
– 1/2 xícara de caldo de legumes
– 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Folhas de manjericão fresco para guarnecer
Tempo de Preparo
O tempo de preparo dessa receita é de aproximadamente 10 minutos.
Tempo de Cozimento, Tempo Total, Rendimento
O tempo de cozimento é de cerca de 15 minutos, resultando em um tempo total de 25 minutos. Esta receita rende aproximadamente 4 porções.
Dicas Detalhadas e Instruções
Passo 1: Cozinhar o Tortellini
Em uma panela grande, leve água para ferver. Adicione o tortellini e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente de 2 a 3 minutos. Quando estiver pronto, escorra e reserve.
Passo 2: Preparar os Ingredientes
Enquanto o tortellini cozinha, lave e seque as folhas de espinafre. Pique o espinafre em pedaços pequenos para facilitar a mistura.
Passo 3: Refogar o Espinafre
Em uma frigideira grande, adicione um fio de azeite e aqueça em fogo médio. Coloque o espinafre picado na frigideira e refogue por cerca de 2 minutos, ou até que murche.
Passo 4: Adicionar o Creme e Temperos
Adicione o creme de leite e o queijo parmesão ao espinafre refogado. Misture bem até que o queijo derreta e o molho fique homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 5: Misturar o Tortellini
Incorpore o tortellini cozido na mistura de espinafre e molho. Misture delicadamente para garantir que o tortellini fique bem coberto com o molho.
Passo 6: Servir
Sirva o tortellini quente, decorando com um pouco mais de queijo parmesão, se desejar.
Notas
Nota 1: Alternativas ao Creme de Leite
Se preferir uma opção mais leve, você pode substituir o creme de leite por iogurte natural ou creme de queijo.
Nota 2: Adições Opcionais
Experimente adicionar proteínas como frango grelhado ou camarão para uma refeição mais substancial.
Nota 3: Armazenamento
O prato pode ser guardado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no micro-ondas ou em uma panela no fogo baixo.
Nota 4: Temperos
Sinta-se à vontade para ajustar os temperos conforme seu gosto. Ervas como manjericão ou orégano podem adicionar um sabor adicional.
