Introdução
A torta francesa de seda é uma sobremesa rica e cremosa que encanta os amantes de chocolate. Com uma base de crosta crocante e um recheio sedoso de chocolate, esta delícia é perfeita para qualquer ocasião especial. Além de ser incrivelmente saborosa, ela é bastante fácil de preparar. Neste artigo, você encontrará todos os detalhes para fazer essa sobremesa irresistível.
Ingredientes detalhados com medidas
– 1 crosta de torta pré-assada
– 1 xícara de açúcar
– 1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
– 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 2 ovos grandes
– 1 xícara de creme de leite fresco batido
– Chocolate raspado para decorar
Tempo de preparo
O tempo de preparo para a torta francesa de seda é de aproximadamente 30 minutos.
Tempo de cozimento, Tempo total, Rendimento
Tempo de cozimento: Não é necessário cozinhar a torta depois que o recheio está pronto.
Tempo total: Aproximadamente 30 minutos de preparo mais o tempo de resfriamento na geladeira.
Rendimento: Esta receita serve de 8 a 10 porções.
A torta francesa de seda é uma maneira deliciosa de finalizar uma refeição ou para qualquer celebração. Com seu recheio cremoso e sabor intenso de chocolate, você certamente impressionará seus convidados. Experimente fazer esta receita incrível!
Detailed Directions and Instructions
Preparar a crosta
Misture a farinha e o sal em uma tigela grande. Adicione a manteiga gelada e misture até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Acrescente a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa se forme. Modele a massa em um disco, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Assar a crosta
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em um círculo e transfira para uma forma de torta. Prenda as bordas e faça furos no fundo com um garfo. Asse por 15-20 minutos ou até que esteja levemente dourada. Deixe esfriar completamente.
Preparar o recheio de chocolate
Em uma tigela grande, bata os ovos até que fiquem espumosos. Adicione o açúcar, a baunilha e o cacau em pó, mexendo até misturar bem. Cozinhe a mistura em banho-maria, mexendo constantemente, até que encorpe (cerca de 12-15 minutos). Retire do fogo e adicione a manteiga, misturando até derreter completamente.
Montar a torta
Despeje o recheio de chocolate resfriado na crosta assada. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
Preparar o chantilly
Bata o creme de leite e o açúcar até formar picos firmes. Cubra a torta com o chantilly, garantindo que a cobertura seja generosa e uniforme.
Decorar e servir
Decore com raspas de chocolate ou cacau em pó. Sirva gelado e aproveite!
Notes
Sobre a crosta
Se preferir, você pode usar uma crosta de torta já pronta para economizar tempo.
Ajustando a doçura
Sinta-se à vontade para ajustar a quantidade de açúcar no recheio e no chantilly de acordo com seu gosto pessoal.
Armazenamento
A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Mantenha coberta para preservar a frescura.
Substituições de ingredientes
Para uma versão sem glúten, use uma mistura de farinhas sem glúten para a crosta.
