Introduction
A torta de mirtilo é uma sobremesa clássica que combina a doçura e a acidez das frutas frescas com uma crosta amanteigada e flakey. Esta receita é ideal para qualquer ocasião, desde festas de família até encontros casuais. Com ingredientes simples e algumas etapas fáceis, você pode criar uma torta deliciosa que certamente impressionará todos.
Ingredientes Detalhados com Medidas
– 2 xícaras de mirtilos frescos
– 1 xícara de açúcar
– 2 colheres de sopa de amido de milho
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1/4 colher de chá de sal
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 receita de massa para torta (pode ser caseira ou comprada)
Prep Time
O tempo de preparação para esta deliciosa torta de mirtilo é de aproximadamente 20 minutos. Isso inclui o preparo dos ingredientes e a montagem da torta.
Cook Time, Total Time, Yield
– Tempo de cozimento: 45 minutos
– Tempo total: 1 hora e 5 minutos
– Rendimento: 8 porções
Esta receita de torta de mirtilo é perfeita para desfrutar em qualquer época do ano, especialmente durante o verão, quando os mirtilos estão na estação. Sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou cobertura de chantilly para uma experiência ainda mais deliciosa!
Direções e Instruções Detalhadas
Preparar a massa da torta
– Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
– Adicione a manteiga fria em cubos e misture com um garfo ou batedor até que a mistura vire uma farofa.
– Acrescente água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa.
– Divida a massa em duas partes, molde em discos e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Preparar o recheio de mirtilo
– Em uma panela média, misture os mirtilos frescos, açúcar, amido de milho, suco de limão e canela.
– Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a mistura comece a borbulhar e engrosse.
Montar a torta
– Preaqueça o forno a 200°C.
– Abra um dos discos da massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta.
– Despeje o recheio de mirtilo sobre a massa na forma.
– Abra o segundo disco de massa e cubra o recheio. Corte algumas fendas para permitir a saída do vapor.
Assar a torta
– Asse a torta no forno preaquecido por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que a crosta esteja dourada.
– Deixe esfriar antes de servir.
Notas
Escolha de mirtilos
– Utilize mirtilos frescos para um melhor sabor. Se não estiverem disponíveis, os mirtilos congelados também podem ser usados, mas descongele e escorra primeiro.
Dicas de armazenamento
– A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de cobri-la para preservar a umidade.
Sugestões de acompanhamento
– Sirva a torta com sorvete de baunilha ou chantilly para um toque extra.
