Introdução
O Frango com Ervilhas é uma deliciosa torta que combina momentos aconchegantes e sabores caseiros. Esta receita é perfeita para aquecer os corações e saciar o apetite em dias frios. Os ingredientes frescos e a mistura cremosa de frango e vegetais tornam este prato irresistível.
Ingredientes Detalhados com Medidas
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 cenouras cortadas em cubos
– 2 talos de aipo cortados em cubos
– 2 xícaras de frango cozido e desfiado
– 1 xícara de ervilhas congeladas
– 1/3 de xícara de farinha de trigo
– 2 xícaras de caldo de galinha
– 1 xícara de leite
– 1 colher de sopa de molho inglês
– Sal e pimenta a gosto
– 1 massa de torta (comprada ou caseira)
– 1 gema de ovo (opcional, para pincelar)
Tempo de Preparo
O tempo de preparo desta receita é de aproximadamente 30 minutos. Organize todos os ingredientes e tenha uma refeição deliciosa em pouco tempo.
Tempo de Cozimento, Tempo Total, Rendimento
– Tempo de Cozimento: 30-40 minutos
– Tempo Total: 1 hora 10 minutos
– Rendimento: Até 8 porções
Esta torta de frango é uma refeição perfeita para toda a família, ideal para ser servida em almoços ou jantares. Aproveite esta receita reconfortante e delicie-se com cada garfada.
Direções e Instruções Detalhadas
Pré-aquecer o forno
Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F).
Preparar a mistura de frango
Em uma panela, derreta 1/3 de xícara de manteiga em fogo médio. Adicione 1/2 xícara de cebola picada, 1/2 xícara de cenoura picada e 1/2 xícara de aipo picado. Cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 5-7 minutos.
Adicionar farinha
Misture 1/3 de xícara de farinha de trigo à panela com os vegetais e mexa bem para combinar.
Adicionar caldo e temperos
Gradualmente, adicione 1 3/4 xícaras de caldo de galinha e mexa para evitar grumos. Adicione 1/2 colher de chá de sal, 1/4 de colher de chá de pimenta e 1/4 de colher de chá de tomilho seco. Cozinhe até engrossar, cerca de 3-5 minutos.
Adicionar frango e ervilhas
Misture 2 xícaras de frango cozido desfiado e 1 xícara de ervilhas congeladas. Cozinhe por mais 2-3 minutos até que tudo esteja bem misturado e aquecido.
Preparar a crosta
Despeje a mistura de frango em uma assadeira. Cubra com uma crosta de massa folhada ou uma massa de torta. Corte alguns furos na parte superior para permitir que o vapor escape.
Assar a torta
Coloque a torta no forno pré-aquecido e asse por 30-35 minutos ou até que a crosta esteja dourada e crocante. Resfrie um pouco antes de servir.
Notas
Variedades de vegetais
Você pode adicionar outros vegetais, como milho ou batatas, conforme desejar.
Armazenamento
A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias ou congelada por até 2 meses.
Reaquecimento
Reaqueça no forno para manter a crocância da crosta.
