Introdução
O Tetrazzini de Frango é uma deliciosa e reconfortante receita que combina peito de frango desfiado com macarrão, cogumelos e um molho cremoso que derrete na boca. Este prato é perfeito para um jantar em família ou uma refeição reconfortante nos dias mais frios. Além de ser fácil de preparar, ele é uma ótima maneira de utilizar sobras de frango, tornando-o uma opção prática e saborosa.
Ingredientes Detalhados com Medidas
– 2 xícaras de frango cozido e desfiado
– 8 onças de macarrão espaguete ou fettuccine
– 1 xícara de cogumelos fatiados
– 1/4 de xícara de cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1/4 de xícara de manteiga
– 1/4 de xícara de farinha de trigo
– 2 xícaras de caldo de galinha
– 1 xícara de creme de leite
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– Sal e pimenta a gosto
– 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
– 1/2 xícara de queijo cheddar ralado para gratinar
Tempo de Preparo
O tempo de preparo para o Tetrazzini de Frango é de aproximadamente 15 minutos. Isso inclui o tempo para cozinhar o macarrão e preparar o molho.
Tempo de Cozimento, Tempo Total e Rendimento
O tempo de cozimento é de cerca de 25 a 30 minutos. Portanto, o tempo total estimado para esta receita é de 40 a 45 minutos. Esta receita serve aproximadamente 6 porções, tornando-a ideal para um almoço ou jantar em família.
Orientações Detalhadas e Instruções
Preparar o forno
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
Cozer o macarrão
Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
Preparar o frango
Se ainda não estiver cozido, cozinhe o peito de frango até que esteja completamente cozido. Desfie o frango e reserve.
Refogar os vegetais
Em uma frigideira grande, derreta manteiga e refogue cebola, alho e cogumelos até que estejam macios.
Adicionar a farinha
Misture a farinha aos vegetais refogados e cozinhe por cerca de um minuto, mexendo constantemente.
Adicionar o caldo e o leite
Gradualmente, adicione o caldo de frango e o leite, continuando a mexer até que a mistura comece a engrossar.
Adicionar os temperos
Misture os temperos, como sal, pimenta e noz-moscada à mistura de molho.
Combinar todos os ingredientes
Em uma tigela grande, combine o macarrão cozido, o frango desfiado e o molho. Mexa bem até que tudo esteja coberto.
Transferir para a assadeira
Despeje a mistura em uma assadeira untada e espalhe uniformemente.
Adicionar queijo e assar
Cubra com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 25-30 minutos, ou até que esteja borbulhante e dourado.
Notas
Variedades de frango
Você pode usar frango grelhado, assado ou até mesmo frango enlatado para esta receita.
Substituições de macarrão
Embora a receita chame pelo macarrão espaguete, você pode experimentar outros tipos de macarrão de sua preferência.
Conservação
As sobras podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.
Congelamento
Você pode congelar a receita antes de assar. Apenas descongele completamente antes de assar.
