Introdução
A sopa de tortilha de frango é uma refeição reconfortante e deliciosa, perfeita para os dias frios ou quando você precisa de algo nutritivo. Este prato combina frango suculento, legumes frescos e uma sopa saborosa, tudo complementado com tortilhas crocantes. Além de ser simples de preparar, é uma excelente maneira de aproveitar sobras de frango.
Ingredientes Detalhados com Medidas
– 2 peitos de frango cozidos e desfiados
– 1 cebola média, picada
– 2 dentes de alho, picados
– 1 pimentão vermelho, picado
– 1 cenoura média, cortada em cubos
– 1 lata de tomate pelado
– 4 xícaras de caldo de galinha
– 1 colher de sopa de cominho
– 1 colher de sopa de chili em pó
– Sal e pimenta a gosto
– Tortilhas de milho, cortadas em tiras
– Abacate e coentro para guarnição
Tempo de Preparo
O tempo de preparo para esta sopa é de aproximadamente 15 minutos, permitindo que você comece a cozinhar rapidamente.
Tempo de Cozimento, Tempo Total, Rendimento
O tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos. Portanto, o tempo total para fazer a sopa é de 45 minutos, e a receita rende aproximadamente 6 porções, garantindo uma refeição farta para toda a família.
Directions and Instructions
Preparar os ingredientes
Pique a cebola, o alho, os pimentões e o peito de frango em cubos. Reserve.
Refogar os vegetais
Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até a cebola ficar translúcida.
Adicionar os pimentões e as especiarias
Acrescente os pimentões picados, o cominho, o orégano, a páprica e o sal. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicionar o frango e o caldo
Junte o peito de frango à panela e misture bem. Adicione o caldo de galinha e deixe ferver.
Cozinhar a sopa
Uma vez que a sopa esteja fervendo, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido.
Desfiar o frango
Retire o peito de frango da panela e desfie com a ajuda de dois garfos. Retorne o frango desfiado à sopa.
Adicionar os tomates e o milho
Acrescente os tomates picados e o milho à sopa. Cozinhe por mais 10 minutos para aquecer.
Finalizar a sopa
Prove e ajuste o tempero, se necessário. Desligue o fogo e reserve a sopa.
Servir
Sirva a sopa quente, decorando com tortilhas fritas, abacate, coentro e queijo ralado a gosto.
Notes
Alterações possíveis
Sinta-se à vontade para adicionar feijão ou outros vegetais conforme sua preferência.
Armazenamento
A sopa pode ser armazenada na geladeira por até 4 dias ou congelada por até 3 meses.
Reaquecimento
Para reaquecer, coloque a sopa em uma panela em fogo médio até aquecer completamente.
Opções de cobertura
Experimente diferentes toppings, como limão espremido ou creme azedo, para dar um toque especial.
