Introdução
A sopa de picles de endro é uma receita única que combina sabores inesperados para criar uma refeição deliciosa e reconfortante. Esta sopa é perfeita para aqueles que adoram o sabor ácido dos picles, e é uma maneira inovadora de aproveitar ingredientes frescos e saborosos. Além disso, é uma opção prática e rápida para aquecer nos dias frios.
Ingredientes Detalhados com medidas
– 4 xícaras de caldo de galinha
– 1 xícara de picles de endro picados
– 1 xícara de batatas descascadas e cortadas em cubos
– 1 cebola pequena picada
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 xícara de creme de leite
– 1 colher de sopa de mostarda dijon
– Sal e pimenta a gosto
Tempo de Preparo
O tempo de preparo da sopa é de aproximadamente 15 minutos.
Tempo de Cozimento, Tempo Total, Rendimento
O tempo de cozimento é de cerca de 25 minutos, resultando em um tempo total de 40 minutos para a receita. Esta sopa serve aproximadamente 4 porções.
Direções Detalhadas e Instruções
Preparar os ingredientes
Comece reunindo todos os ingredientes necessários para a sopa. Lave e corte os vegetais conforme indicado na receita.
Refogar os vegetais
Em uma panela grande, adicione um pouco de manteiga ou óleo. Aqueça em fogo médio e refogue a cebola e o alho até que estejam macios e translúcidos.
Adicionar os pepinos em conserva
Adicione os pepinos em conserva picados à panela. Cozinhe por alguns minutos para liberar os sabores.
Adicionar o caldo e batatas
Despeje o caldo de galinha ou vegetais na panela e adicione as batatas cortadas. Misture bem e cozinhe até que as batatas estejam macias.
Incluir o creme de leite
Quando as batatas estiverem prontas, adicione o creme de leite à sopa. Misture até que tudo esteja bem incorporado.
Temperar a sopa
Adicione sal, pimenta e outros temperos a gosto. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
Servir
Sirva a sopa quente, decorando com um pouco de endro fresco, se desejar.
Notas
Substituições
Se você não tiver pepinos em conserva, pode usar picles de outras variedades, mas ajuste o tempero, pois alguns podem ser mais ácidos.
Armazenamento
A sopa pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Opcional
Para um toque extra, você pode adicionar um pouco de queijo ralado ou croutons por cima antes de servir.
