Introdução
A sopa de pepino em conserva é uma receita única e saborosa que combina a acidez dos pepinos em conserva com a cremosidade do caldo. Esta sopa é perfeita para os amantes de sabores ousados e pode ser servida quente ou fria, tornando-se uma excelente opção para diferentes épocas do ano.
Ingredientes detalhados com medidas
– 4 xícaras de caldo de galinha
– 1 xícara de pepinos em conserva picados
– 1 xícara de batatas descascadas e em cubos
– 1 cebola média picada
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 xícara de creme de leite
– 1 colher de sopa de endro seco
– Sal e pimenta a gosto
Tempo de Preparação
O tempo de preparação para esta sopa é de aproximadamente 15 minutos.
Tempo de Cozimento, Tempo Total, Rendimento
O tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos, resultando em um tempo total de 45 minutos. Esta receita rende cerca de 4 porções, ideal para uma refeição em família ou para servir em uma reunião com amigos.
Experimente esta deliciosa sopa e desfrute dos sabores únicos que ela oferece!
Detailed Directions and Instructions
Passo 1: Preparar os ingredientes
Comece lavando e picando as batatas em cubos. Reserve. Também pique a cebola e o alho.
Passo 2: Refogar a cebola e o alho
Em uma panela grande, adicione um pouco de óleo ou manteiga e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que estejam macios e aromáticos.
Passo 3: Cozinhar as batatas
Adicione as batatas à panela e misture. Despeje o caldo de galinha ou vegetal, levando a mistura para ferver. Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam bem macias, aproximadamente 15-20 minutos.
Passo 4: Adicionar os picles
Quando as batatas estiverem prontas, acrescente os picles picados e o líquido dos picles à sopa. Mexa bem para incorporar todos os sabores.
Passo 5: Misturar o creme
Em uma tigela separada, misture o creme de leite e a farinha até obter uma mistura homogênea. Gradualmente, adicione essa mistura à sopa, mexendo constantemente para evitar grumos.
Passo 6: Temperar e aquecer
Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por mais 5-10 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal, pimenta e endro a gosto.
Passo 7: Servir
Sirva a sopa quente, decorando com pedaços extras de picles ou endro, se desejar.
Notes
Nota 1: Variedade de picles
Você pode usar diferentes tipos de picles, como picles doces ou picles com temperos, para variar o sabor da sopa.
Nota 2: Conservação
A sopa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo antes de servir novamente.
Nota 3: Opções de acompanhamento
Essa sopa combina bem com pão fresco ou biscoitos amanteigados para um lanche completo.
