Introducción
Os donuts recheados com chocolate são uma deliciosa sobremesa que combina a leveza da massa frita com o rico sabor do chocolate. Esta receita é perfeita para quem aprecia um lanche doce e indulgente. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com esses irresistíveis donuts.
Ingredientes detalhados com medidas
| Massa para donuts: | 2 xícaras de farinha de trigo |
| Açúcar: | 1/2 xícara |
| Fermento em pó: | 2 colheres de chá |
| Sal: | 1/2 colher de chá |
| Leite: | 3/4 de xícara |
| Ovo: | 1 grande |
| Manteiga derretida: | 3 colheres de sopa |
| Chocolate para o recheio: | 1 xícara de chocolate meio amargo picado |
| Óleo para fritar: | Quantia suficiente |
Tempo de preparação
O tempo de preparação para esta receita é de aproximadamente 15 minutos.
Tempo de cozimento
O tempo de cozimento é de cerca de 3 a 4 minutos por lote, dependendo da temperatura do óleo.
Tempo total
O tempo total para preparar e cozinhar os donuts é de aproximadamente 30 minutos.
Rendimento
Esta receita rende cerca de 12 donuts recheados. Prepare-se para saborear essas delícias com seus entes queridos!
Instrucciones y direcciones detalladas
Passo 1Misture a água morna e o fermento em uma tigela grande. Deixe descansar por 5 minutos até que esteja espumoso. |
Passo 2Adicione o leite, o açúcar, a manteiga derretida, os ovos e o sal. Misture bem. |
Passo 3Incorpore gradualmente a farinha até obter uma massa macia. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos. |
Passo 4Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em um local quente até dobrar de volume, cerca de 1 hora. |
Passo 5Após crescer, abra a massa em uma superfície enfarinhada até uma espessura de 1 cm. Corte a massa em círculos. |
Passo 6Deixe os círculos crescerem por mais 30 minutos. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma fritadeira. |
Passo 7Frite os donuts em óleo quente até que estejam dourados, cerca de 1-2 minutos de cada lado. Retire e deixe esfriar em papel toalha. |
Passo 8Depois de esfriar, faça um buraco em cada donut e recheie com chocolate derretido. |
Passo 9Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir. |
Notas
Nota 1
Certifique-se de que a água não esteja muito quente, pois pode matar o fermento.
Nota 2
Você pode usar qualquer tipo de chocolate para o recheio; chocolate meio-amargo é uma boa escolha.
Nota 3
Os donuts podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 2 dias.
Nota 4
Experimente adicionar coberturas adicionais, como granulado ou cobertura de chocolate, se desejar.
Técnicas de cocina
Preparação da Massa
Misture os ingredientes secos antes de adicionar os líquidos para garantir uma distribuição uniforme do fermento e do açúcar.
Fritura dos Donuts
Aqueça o óleo a uma temperatura constante de cerca de 190 °C para obter donuts dourados e crocantes por fora e macios por dentro.
Recheio de Chocolate
Use um saco de confeitar para preencher os donuts facilmente, garantindo que cada um tenha uma quantidade adequada de recheio.
Resfriamento
Deixe os donuts esfriar em uma grade após fritar para evitar que a umidade se acumule e deixe a parte externa encharcada.
Perguntas frequentes
Posso usar um recheio diferente em vez de chocolate?
Sim, você pode experimentar outros recheios, como creme de baunilha ou geleias de frutas.
É necessário usar fermento biológico?
Sim, o fermento biológico é essencial para fazer donuts macios e fofos.
Quanto tempo posso armazenar os donuts?
Os donuts são melhores quando consumidos frescos, mas você pode armazená-los em um recipiente hermético por até 2 dias.
Posso assar os donuts em vez de fritá-los?
Sim, você pode assar a massa de donuts, mas a textura será diferente e menos crocante do que os fritos.
Qual é a melhor maneira de aquecer donuts que sobraram?
Os donuts podem ser aquecidos rapidamente no micro-ondas por 10-15 segundos para restaurar um pouco de sua maciez.
Conclusión
As rosquinhas recheadas com chocolate são uma deliciosa opção para sobremesas ou lanches. Com uma combinação perfeita de textura macia e sabor rico, elas certamente agradarão a todos. Experimente essas delícias e compartilhe com amigos e familiares!
Rosquinhas Recheadas com Creme de Baunilha
Experimente substituir o recheio de chocolate por um saboroso creme de baunilha, que trará uma nova dimensão às suas rosquinhas.
Rosquinhas com Frutas
Adicione compotas ou geléias de frutas, como morango ou framboesa, para dar um toque frutado e refrescante às suas rosquinhas.
Rosquinhas com Cobertura de Caramelo
Finalize suas rosquinhas com uma cobertura de caramelo derretido para um sabor ainda mais indulgente.
Rosquinhas de Café
Incorpore café na massa para uma versão que agrada os amantes da bebida, perfeita para acompanhar um copo de café.
Rosquinhas com Avelãs
Misture avelãs picadas na massa ou como parte do recheio para uma textura crocante e um sabor rico.
Rosquinhas de Limão
Experimente adicionar raspas de limão à massa e um glaseado de limão para uma opção cítrica e refrescante.