Introdução
Os scones de abóbora são uma delícia perfeita para quem busca um lanche reconfortante e saboroso. Com uma combinação de sabores outonais, essa receita fácil traz o espírito do outono para a mesa, sendo ideal para acompanhar uma xícara de chá ou café. Aprenda a preparar esses scones macios e aromáticos que certamente vão agradar a família e amigos.
Ingredientes Detalhados
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1/3 xícara de açúcar
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de sal
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1/2 colher de chá de noz-moscada
– 1/4 colher de chá de gengibre em pó
– 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
– 1 xícara de purê de abóbora
– 1/4 xícara de creme de leite
– 1 ovo
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
Tempo de Preparo
O tempo de preparo dos scones de abóbora é de aproximadamente 15 minutos. É uma receita rápida que pode ser feita em um piscar de olhos, ideal para aqueles dias em que você deseja um lanche fresco e saboroso sem muito esforço.
Tempo de Cozimento, Tempo Total, Rendimento
O tempo de cozimento é de cerca de 25 a 30 minutos. Portanto, o tempo total da receita fica em torno de 40 a 45 minutos, do início ao fim. Esta receita rende aproximadamente 8 a 10 scones, dependendo do tamanho que você escolher cortar. Perfeito para compartilhar ou armazenar para futuras delícias!
Instruções Detalhadas
Preparar o forno e a assadeira
Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Preparar os ingredientes secos
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela, o gengibre e o sal.
Adicionar a manteiga
Corte a manteiga em cubos e adicione à mistura de ingredientes secos. Use um cortador de massa ou as pontas dos dedos para misturar até a massa ficar com uma textura de farofa grossa.
Adicionar os ingredientes molhados
Em uma tigela separada, misture o purê de abóbora, a crema de leite e o ovo. Despeje essa mistura nos ingredientes secos e mexa até estar combinado, mas não misture em excesso.
Modelar os scones
Transfira a massa para uma superfície ligeiramente enfarinhada e forme um círculo de cerca de 2,5 cm de altura. Corte em 8 triângulos e coloque-os na assadeira preparada.
Finalizar os scones
Pincele a parte superior dos scones com um pouco de leite e, se desejar, polvilhe com açúcar.
Assar
Leve ao forno por 15-20 minutos ou até que os scones estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
Notas
Sobre o purê de abóbora
Certifique-se de usar purê de abóbora puro, sem açúcar ou especiarias adicionadas, para obter o melhor sabor e textura.
Substituições sem glúten
Você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten, mas o resultado pode variar na textura.
Armazenamento
Os scones podem ser armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou podem ser congelados para uso posterior.
