Introdução
A Salada de Batatas Assadas à Italiana é uma receita deliciosa e rápida, perfeita para quem busca uma opção leve e saborosa para o almoço ou jantar. Com sabores marcantes e ingredientes frescos, esta salada combina o melhor da culinária italiana com a simplicidade das batatas, criando um prato que é tanto nutritivo quanto reconfortante.
Ingredientes Detalhados
Batatas – 500g
Azeite de oliva – 3 colheres de sopa
Alecrim fresco – 1 colher de chá
Sal – a gosto
Pimenta-do-reino – a gosto
Queijo parmesão ralado – 50g
Tomates-cereja – 200g
Tempo de Preparo
15 minutos
Tempo de Cozimento, Tempo Total, Rendimento
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Tempo Total: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
A Salada de Batatas Assadas à Italiana é fácil de preparar e ideal para qualquer ocasião. Experimente esta receita e aproveite um prato cheio de sabor!
Detailed Directions and Instructions
Preparar as Batatas
Lave as batatas e corte-as ao meio ou em quarto, dependendo do tamanho. Cozinhe-as em água salgada até ficarem macias, cerca de 15 minutos.
Temperar as Batatas
Escorra as batatas cozidas e coloque-as em uma tigela grande. Adicione azeite de oliva, sal, pimenta e misture delicadamente para que todas as batatas fiquem temperadas.
Assar as Batatas
Preaqueça o forno a 200°C. Coloque as batatas temperadas em uma assadeira e asse por 20-25 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
Preparação dos Outros Ingredientes
Enquanto as batatas estão assando, prepare os outros ingredientes. Corte tomates em cubos, pique cebolas roxas e a salsa.
Montar a Salada
Depois que as batatas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe esfriar um pouco. Em uma tigela grande, combine as batatas assadas, tomates, cebola roxa e salsa. Misture suavemente.
Adicionar o Molho
Em uma tigela pequena, misture o vinagre balsâmico, azeite restante, sal e pimenta. Regue a salada com o molho e misture bem.
Servir
Sirva a salada morna ou em temperatura ambiente, como acompanhamento ou prato principal.
Notes
Opções de Substituição
Você pode substituir as batatas por batatas-doces ou adicionar outros vegetais grelhados.
Tempo de Preparo
O tempo total de preparo e cozimento é de aproximadamente 40 minutos.
Armazenamento
A salada pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias. As batatas podem perder a crocância ao serem refrigeradas.
Temperos Opcionais
Experimente adicionar azeitonas ou queijo feta para um toque extra de sabor.