Introducción
O Salada de Macarrão Tailandês com Molho de Amendoim é uma receita refrescante e deliciosa que combina sabores vibrantes e ingredientes saudáveis. Essa salada é perfeita para dias quentes, servindo como um prato principal leve ou acompanhamento. O molho cremoso de amendoim complementa os noodles e os vegetais crocantes, criando uma explosão de texturas e sabores.
Ingredientes detalhados com medidas
| Macarrão de arroz | 225 g |
| Pepino | 1 médio, cortado em tiras finas |
| Broto de feijão | 1 xícara |
| Cenoura | 1 média, ralada |
| Cebolete | 2, picadas |
| Coentro fresco | 1/4 xícara, picado |
| Molho de amendoim | 1/2 xícara |
| Amendoim torrado | 1/4 xícara, picado para decorar |
| Limão | Suco de 1 limão |
Tempo de preparação
– 15 minutos
Tempo de cozimento
– 5 minutos
Tempo total
– 20 minutos
Rendimento
– Serve 4 porções
Essa salada é uma ótima opção para quem deseja uma refeição leve e saborosa, cheia de nutrientes e com um toque exótico. Aproveite!
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar os ingredientes
1. Cozinhe os macarrões de arroz de acordo com as instruções da embalagem até ficarem al dente. Escorra e enxágue com água fria. Reserve.
2. Enquanto isso, prepare os vegetais: corte a cenoura em tiras finas, a cebola roxa em fatias finas e o pimentão em tiras.
Fazer o molho de amendoim
3. Em uma tigela, misture a manteiga de amendoim, o molho de soja, o açúcar, o suco de limão, o gengibre ralado e o alho picado. Mexa até obter uma mistura homogênea.
Montar a salada
4. Em uma tigela grande, combine os macarrões cozidos, os vegetais preparados e o molho de amendoim. Misture bem para que os ingredientes fiquem bem cobertos pelo molho.
Servir
5. Sirva a salada imediatamente, ou leve à geladeira por 30 minutos para que os sabores se misturem melhor antes de servir.
Notas
Sobre os macarrões de arroz
– Certifique-se de não cozinhar demais os macarrões para que não fiquem pegajosos.
Variações de vegetais
– Sinta-se à vontade para adicionar outros vegetais, como pepino, ervilhas-tortas ou brotos de feijão.
Armazenamento
– A salada pode ser armazenada na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias.
Técnicas de cocina
Preparar o macarrão
Cozinhe o macarrão até ficar al dente, em água fervente e salgada. Depois, escorra e enxágue com água fria para parar o cozimento e evitar que grude.
Fazer o molho de amendoim
Misture a manteiga de amendoim com molho de soja, suco de limão, açúcar e água para obter um molho cremoso e saboroso. Ajuste a consistência conforme necessário.
Fazer a salada
Combine os legumes frescos cortados com o macarrão e o molho de amendoim em uma tigela grande. Misture bem para garantir que tudo esteja coberto uniformemente.
Preguntas frecuentes
Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, você pode substituir o macarrão de arroz por outro tipo de sua preferência, como macarrão soba ou até mesmo espaguete.
O que posso adicionar para aumentar o sabor?
Você pode adicionar ervas frescas como coentro ou manjericão, além de amendoins torrados para um crocante extra.
Essa salada pode ser servida fria?
Sim, essa salada é excelente fria e pode ser preparada com antecedência e refrigerada até a hora de servir.
O que fazer com as sobras?
As sobras podem ser armazenadas na geladeira por alguns dias e, embora o macarrão possa absorver um pouco do molho, ainda fica saboroso.
Conclusão
A salada de macarrão tailandesa com molho de amendoim é uma opção leve e saborosa, perfeita para um almoço nutritivo ou um acompanhamento em um jantar. A combinação de texturas e sabores torna este prato irresistível, enquanto os ingredientes frescos garantem um toque vibrante. Experimente e personalize conforme suas preferências!
Salada de macarrão com frango grelhado
Adicione pedaços de frango grelhado à sua salada para uma dose extra de proteína e um sabor rico que combina bem com o molho de amendoim.
Salada de macarrão com tofu crocante
Se você procura uma opção vegetariana, substitua o frango por tofu crocante. O tofu absorverá os sabores do molho, trazendo uma deliciosa textura.
Macarrão tailandês com legumes crocantes
Inclua uma variedade de legumes crocantes, como cenoura ralada, pimentão e pepino, para adicionar mais frescor e nutrientes à salada.
Salada de macarrão com camarão
Experimente adicionar camarões grelhados para um prato de marisco que complementa perfeitamente o molho de amendoim, trazendo um toque sofisticado.
Macarrão com ervas frescas
Finalize sua salada com ervas frescas como coentro, manjericão tailandês ou hortelã para intensificar o sabor e a frescura do prato.
Salada de macarrão ao estilo prato quente
Sirva o macarrão levemente quente, misturando-o rapidamente com o molho de amendoim para uma experiência diferente e aconchegante.