Introduction
A salada Panzanella é uma deliciosa receita italiana que destaca o sabor dos ingredientes frescos e do pão. Originária da Toscana, essa salada é perfeita para utilizar sobras de pão, combinando hortaliças frescas e um molho simples para criar um prato refrescante e nutritivo. É uma escolha ideal para os dias quentes de verão ou como acompanhamento em um churrasco.
Ingredientes Detalhados com Medidas
– Pão italiano ou ciabatta, cortado em cubos: 4 xícaras
– Tomates maduros, cortados em cubos: 2 xícaras
– Pepino, cortado em pedaços: 1 xícara
– Cebola roxa, fatiada: 1/2 xícara
– Manjericão fresco, picado: 1/2 xícara
– Azeite de oliva: 1/4 xícara
– Vinagre balsâmico: 2 colheres de sopa
– Sal a gosto
– Pimenta do reino a gosto
Prep Time
O tempo de preparo para a salada Panzanella é de aproximadamente 15 minutos. É um prato rápido de fazer, perfeito para aqueles dias em que você procura uma refeição saudável e saborosa sem muito esforço.
Cook Time, Total Time, Yield
O tempo de cozimento é zero, pois todos os ingredientes são misturados crus. O tempo total para preparar a salada é de apenas 15 minutos. Esta receita rende aproximadamente 4 porções, ideal para uma refeição leve ou como acompanhamento.
Direções e Instruções Detalhadas
Preparar os Ingredientes
Corte os tomates em cubos e coloque-os em uma tigela grande. Adicione o pepino também em cubos, a cebola roxa fatiada, e as folhas de manjericão.
Adicionar o Pão
Corte o pão em cubos de aproximadamente 1,5 cm. Toste-os em uma frigideira com um pouco de azeite até que fiquem dourados e crocantes.
Preparar o Molho
Em uma tigela separada, misture azeite de oliva, vinagre, sal e pimenta a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Montar a Salada
Adicione os cubos de pão à tigela com os vegetais. Regue com o molho que você preparou e misture delicadamente para combinar todos os sabores.
Descansar a Salada
Deixe a salada descansar por cerca de 15 a 30 minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se misturem e o pão absorva um pouco do molho.
Servir
Sirva a salada imediatamente após o tempo de descanso, decorando com mais folhas de manjericão, se desejado.
Notas
Escolha do Pão
Use pão que esteja mais firme e não muito fresco, pois ele mantém a textura melhor ao ser misturado com o molho.
Variáveis
Você pode adicionar outros vegetais conforme o seu gosto, como pimentões ou azeitonas.
Armazenamento
A salada é melhor servida fresca, mas pode ser armazenada na geladeira por 1-2 dias. O pão pode ficar um pouco mole com o tempo.
