Introduction
A pizza de pepperoni é um clássico da culinária italiana que conquistou o paladar de muitos ao redor do mundo. Esta receita é fácil de seguir e proporciona uma pizza deliciosa, crocante e recheada com um sabor incrível de pepperoni. Perfeita para um jantar em família ou uma reunião com amigos, esta pizza caseira certamente fará sucesso.
Ingredients
Massa da Pizza:
– 2 ¼ colheres de chá de fermento seco ativo
– 1 ½ xícaras de água morna
– 3 ½ a 4 xícaras de farinha de trigo
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de sopa de açúcar
Cobertura:
– 1 xícara de molho de tomate (ou molho para pizza)
– 2 xícaras de queijo muçarela ralado
– 1 ½ xícaras de fatias de pepperoni
– Ervas secas a gosto (opcional)
Prep Time
O tempo de preparo da massa e dos ingredientes levará cerca de 15 a 20 minutos. É importante dar atenção especial à massa, garantindo que ela seja bem sovada e que esteja no ponto certo.
Cook Time, Total Time, Yield
– Cook Time: 15-20 minutos
– Total Time: Aproximadamente 1 hora (incluindo o tempo de descanso da massa)
– Yield: 2 pizzas grandes ou 4 pizzas individuais
Aproveite esta deliciosa receita de pizza de pepperoni e surpreenda sua família e amigos com um jantar caseiro inesquecível!
Detailed Directions and Instructions
Preparar a Massa
Misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar em uma tigela grande. Adicione água morna e azeite, e misture até formar uma massa. Sove a massa por cerca de 5 a 7 minutos até ficar homogênea. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra e deixe descansar por 1 hora até dobrar de tamanho.
Preparar o Molho de Pizza
Em uma panela, adicione azeite e aqueça em fogo médio. Refogue alho picado até dourar. Adicione molho de tomate, orégano, sal e pimenta. Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Reserve.
Pré-aquecer o Forno
Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F). Se estiver usando uma pedra para pizza, coloque-a no forno para aquecer.
Montar a Pizza
Depois que a massa crescer, divida-a em duas partes e abra cada uma em uma superfície enfarinhada até atingir a espessura desejada. Coloque a massa em uma forma de pizza ou em uma pedra quente. Espalhe uma camada generosa do molho de pizza sobre a massa.
Adicionar Coberturas
Distribua fatias de pepperoni uniformemente sobre a pizza. Você pode adicionar queijo ralado por cima, se desejar.
Assar a Pizza
Coloque a pizza no forno pré-aquecido e asse por 12-15 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o queijo borbulhante. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Notes
Opções de Cobertura
Você pode variar as coberturas, adicionando outros ingredientes como pimentões, cebolas ou azeitonas, conforme o seu gosto.
Armazenamento
A pizza restante pode ser armazenada na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Para reaquecer, coloque no forno a 180°C (350°F) por alguns minutos.
Adaptando a Receita
Se preferir uma massa mais fina ou mais grossa, ajuste a espessura ao abrir a massa. O tempo de cozimento pode variar conforme a espessura da massa e as preferências pessoais.
