Introdução
O pão pita é uma deliciosa opção de acompanhamento para diversas refeições. Este pão leve e macio é perfeito para ser recheado com carnes, vegetais ou até mesmo utilizado em saladas. Neste artigo, vamos explorar uma receita simples para preparar o pão pita em casa, garantindo que você possa desfrutar desse clássico da culinária do Oriente Médio sempre que desejar.
Ingredientes Detalhados com Medidas
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de sopa de fermento biológico seco
– 1 xícara de água morna
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Tempo de Preparo
O tempo total de preparo leva cerca de 10 minutos, com a mistura e a massa sendo preparados rapidamente.
Tempo de Cozimento, Tempo Total, Rendimento
– Tempo de Cozimento: 5 a 7 minutos por pão
– Tempo Total: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos (incluindo tempo de descanso)
– Rendimento: 8 a 10 pães pita
Agora que você conhece os ingredientes e o tempo necessário para preparar o pão pita, é hora de colocar as mãos na massa e saborear essa delícia!
Detailed Directions and Instructions
Passo 1: Misture os ingredientes secos
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento biológico seco.
Passo 2: Adicione água morna
Despeje lentamente a água morna na mistura seca e mexa até formar uma massa.
Passo 3: Sove a massa
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até que a massa fique lisa e elástica.
Passo 4: Deixe a massa crescer
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe crescer em um lugar morno por cerca de 1 a 2 horas, ou até que a massa dobre de tamanho.
Passo 5: Modele os pães
Após a massa ter crescido, pressione para remover o ar e divida-a em porções iguais. Modele cada porção em uma bola e depois em um disco achatado.
Passo 6: Pré-aqueça o forno
Pré-aqueça o forno a 230°C (450°F) e, se possível, coloque uma pedra de pizza ou uma assadeira no forno para aquecer.
Passo 7: Asse os pães pita
Coloque os discos de massa em uma superfície quente (como a pedra de pizza) e asse por aproximadamente 5-7 minutos, ou até que os pães se inflem e estejam levemente dourados.
Passo 8: Resfriar os pães
Retire os pães do forno e deixe esfriar em uma grade. Cubra-os com um pano limpo para manter a umidade.
Notes
Dica 1: A temperatura da água
Certifique-se de que a água está morna, mas não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
Dica 2: Armazenamento
Os pães pita podem ser armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente por alguns dias ou congelados para uso futuro.
Dica 3: Variações
Experimente adicionar ervas ou especiarias à massa para um sabor extra.
Dica 4: Usos
Os pães pita são ótimos para acompanhar hummus, saladas ou como base para sanduíches.
