Introdução
O chili é um prato reconfortante e saboroso que combina sabores intensos e especiarias para uma refeição deliciosa. Esta receita de chili fácil é perfeita para aqueles dias em que você quer algo quente e nutritivo, sem gastar muitas horas na cozinha. Com uma mistura de feijões, carne e temperos, é uma opção ótima para o almoço ou jantar em família.
Ingredientes detalhados
– 500g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 pimenta verde picada
– 1 lata de tomate pelado (400g)
– 1 lata de feijão vermelho (400g)
– 1 lata de feijão preto (400g)
– 1 colher de sopa de chili em pó
– 1 colher de sopa de cominho
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de azeite
Tempo de preparo
15 minutos
Tempo de cozimento, tempo total, rendimento
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Instruções e Direções Detalhadas
Passo 1: Preparação Inicial
Aqueça um grande recipiente em fogo médio. Adicione uma colher de sopa de azeite de oliva.
Passo 2: Cozinhar a Carne
Coloque 450g de carne moída no recipiente e cozinhe até que esteja dourada, quebrando em pedaços menores enquanto cozinha. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos.
Passo 3: Adicionar Vegetais
Adicione 1 cebola picada, 1 pimentão vermelho picado e 3 dentes de alho picados à carne. Cozinhe por mais 3 a 5 minutos até que os vegetais comecem a amolecer.
Passo 4: Temperar
Misture 1 colher de sopa de chili em pó, 1 colher de chá de cominho em pó, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta em pó. Mexa bem para que os temperos se misturem à carne e aos vegetais.
Passo 5: Adicionar Ingredientes Líquidos
Verta 400g de tomates enlatados picados, 400g de feijão vermelho enlatado escorrido e 400g de feijão preto enlatado escorrido. Adicione também 1 xícara de caldo de galinha e mexa para combinar todos os ingredientes.
Passo 6: Cozinhar o Chili
Leve o chili para ferver, depois reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 7: Ajustar o Sabor
Prove e ajuste o tempero conforme necessário. Se desejar, pode adicionar mais chili em pó ou sal a gosto.
Passo 8: Servir
Sirva o chili quente, com acompanhamentos como queijo ralado, creme azedo ou tortilhas, conforme sua preferência.
Notas
Nota 1: Opções de Carne
Se preferir, você pode usar carne de peru moída ou uma alternativa vegetariana no lugar da carne moída.
Nota 2: Conservação
O chili pode ser armazenado na geladeira por até 4 dias ou congelado por até 3 meses.
Nota 3: Variedades de Feijão
Sinta-se à vontade para usar outros tipos de feijão ou adicionar legumes extras, como milho ou abobrinha, para personalizar sua receita.
Nota 4: Picância
Aumente ou diminua a quantidade de chili em pó para ajustar o nível de picância de acordo com sua preferência.
