Introdução
O pão de carne é um prato clássico e reconfortante, popular em muitas casas. Fácil de fazer e deliciosa, esta receita é perfeita para um jantar em família. Com carne moída, temperos e acompanhamentos, o pão de carne é uma refeição que agrada a todos.
Ingredientes Detalhados com Medidas
Carne moída: 1 kg
Cebola picada: 1 unidade
Alho picado: 3 dentes
Ovo: 1 unidade
Farelo de pão: 1 xícara
Leite: 1/2 xícara
Molho inglês: 2 colheres de sopa
Sal: a gosto
Pimenta-do-reino: a gosto
Ketchup: 1/2 xícara (para cobertura)
Tempo de Preparo
O tempo de preparo para esta receita é de aproximadamente 15 minutos.
Tempo de Cozimento, Tempo Total, Rendimento
O tempo de cozimento é de cerca de 1 hora. O tempo total para preparar o pão de carne é de 1 hora e 15 minutos. Esta receita rende de 6 a 8 porções.
Instruções Detalhadas
Passo 1: Preaqueça o forno
Preaqueça o forno a 175°C. Isso garante que o seu carneiro asse de maneira uniforme.
Passo 2: Prepare a mistura de carne
Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola picada, alho picado, farinha de rosca, leite, ovos, molho inglês, sal e pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
Passo 3: Modele o carneiro
Transfira a mistura de carne para uma assadeira e modele em formato de bloco ou pão. Isso ajuda a cozinhar uniformemente.
Passo 4: Prepare a cobertura
Em uma tigela pequena, combine molho de tomate, açúcar mascavo e mostarda. Misture bem até ficar homogêneo.
Passo 5: Aplique a cobertura
Espalhe a mistura de cobertura sobre o carneiro moldado. Isso adicionará um sabor extra e uma linda caramelização.
Passo 6: Asse o carneiro
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que a temperatura interna atinja 71°C.
Passo 7: Deixe descansar
Retire o carneiro do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar. Isso permite que os sucos se redistribuam, resultando em um carneiro mais suculento.
Passo 8: Sirva
Fatie o carneiro e sirva com seus acompanhamentos favoritos. Aproveite a refeição!
Anotações
Nota 1:
Você pode personalizar o sabor do seu carneiro adicionando ervas ou temperos de sua preferência, como salsa ou tomilho.
Nota 2:
Se preferir um carneiro mais úmido, você pode adicionar um pouco mais de leite ou molho de tomate à mistura de carne.
Nota 3:
Sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias. Aqueça no forno ou micro-ondas antes de servir novamente.
Nota 4:
Este prato também pode ser congelado. Certifique-se de embrulhar bem e armazenar em um recipiente adequado para freezer.
