Introduction
A quiche é uma deliciosa torta salgada que pode ser adaptada com diversos recheios, tornando-se uma opção versátil para qualquer refeição. A receita de quiche que vamos explorar a seguir é fácil de seguir e perfeita para um almoço leve ou um jantar aconchegante. Com uma crosta crocante e um recheio cremoso, esta quiche certamente impressionará sua família e amigos.
Ingredientes Detalhados com Medidas
– 1 massa de torta pronta ou feita em casa
– 1 xícara de queijo ralado (como cheddar ou suíço)
– 1 xícara de leite
– 3 ovos grandes
– 1 xícara de verduras cozidas (como espinafre ou brócolis)
– 1/2 xícara de cebola picada
– Sal e pimenta a gosto
– Noz-moscada a gosto (opcional)
Prep Time
O tempo de preparo para esta quiche é de aproximadamente 15 minutos.
Cook Time, Total Time, Yield
– Tempo de cozimento: 30-35 minutos
– Tempo total: 45-50 minutos
– Rendimento: Serve 6-8 porções
Instruções e Direções Detalhadas
Preparar a Crosta
Comece pré-aquecendo o forno a 190°C. Em uma tigela média, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga fria em cubos e use um cortador de massa ou os dedos para trabalhar a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Acrescente água gelada, uma colher de sopa por vez, até que a massa comece a se unir. Forme um disco, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Montar a Crosta
Após resfriar a massa, abra-a em uma superfície levemente enfarinhada até que esteja com cerca de 3 mm de espessura. Coloque a massa em uma forma de torta de 23 cm e corte o excesso nas bordas. Fure o fundo da crosta com um garfo para evitar que cresça durante o cozimento.
Pré-assar a Crosta
Cubra a crosta com papel manteiga e adicione pesos de torta ou feijões secos. Pré-asse a massa no forno pré-aquecido por 15 minutos. Remova o papel e os pesos e asse por mais 5-7 minutos, ou até que a crosta esteja levemente dourada. Deixe esfriar enquanto prepara o recheio.
Preparar o Recheio
Em uma tigela grande, bata os ovos e misture o leite ou creme de leite. Adicione sal, pimenta e outros temperos a gosto. Incorpore ingredientes adicionais como queijo, vegetais ou carne, conforme desejado.
Montar o Quiche
Despeje a mistura de recheio na crosta pré-assada. Certifique-se de distribuir uniformemente os ingredientes.
Assar o Quiche
Coloque o quiche no forno e asse por 30-35 minutos ou até que o centro esteja firme e levemente dourado. Um palito inserido no centro deve sair limpo.
Deixar Esfriar e Servir
Retire o quiche do forno e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos antes de fatiar e servir.
Notas
Opções de Ingredientes
Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações de queijos, vegetais e carnes de acordo com sua preferência.
Armazenamento
O quiche pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias ou congelado por até 2 meses. Para reaquecer, basta colocá-lo no forno por alguns minutos.
Substituições
Para uma versão sem glúten, use uma mistura de farinha sem glúten. Para uma opção vegana, considere substituir os ovos e laticínios por alternativas veganas.
