Introducción
Este delicioso prato de pimentões recheados com farro é uma combinação perfeita de sabores e texturas que vai agradar a todos. O farro, um grão antigo, traz nutrição e um toque de nozes, enquanto os pimentões adicionam doçura e crocância. Além disso, é uma opção vegetariana saudável e cheia de cor!
Ingredientes detalhados com medidas
| 4 pimentões | 1 xícara de farro |
| 2 xícaras de caldo de legumes | 1 cebola picada |
| 2 dentes de alho picados | 1 xícara de tomate picado |
| 1 colher de chá de cominho | 1 colher de sopa de azeite |
| Sal e pimenta a gosto | Queijo ralado para polvilhar (opcional) |
Tempo de preparação
30 minutos
Tempo de cocção
40 minutos
Tempo total
70 minutos
Rendimento
4 porções
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar os pimentões
Corte o topo dos pimentões e retire as sementes. Coloque-os em uma assadeira.
Cozinhar o farro
Em uma panela, cozinhe o farro de acordo com as instruções do pacote até ficar macio.
Preparar o recheio
Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue cebola, alho e outros vegetais a gosto até que fiquem macios. Misture o farro cozido e tempere conforme necessário.
Rechear os pimentões
Preencha cada pimentão com a mistura de farro e vegetais.
Adicionar queijo
Se desejar, polvilhe queijo ralado sobre os pimentões recheados.
Assar os pimentões
Cubra a assadeira com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 190°C por 30 minutos. Remova o papel alumínio e continue assando por mais 10-15 minutos, até que os pimentões estejam macios.
Servir
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Notas
Armazenamento
Os pimentões recheados podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias.
Substituições
Experimente diferentes tipos de grãos ou vegetais no recheio para variar a receita.
Congelação
Os pimentões recheados podem ser congelados antes de assar. Descongele e asse conforme as instruções quando estiver pronto para servir.
Técnicas de cocina
Preparação do Farro
Cozinhe o farro em água fervente até que esteja macio, seguindo as instruções da embalagem. Este grão fornece uma base nutritiva e saborosa para o recheio.
Preparação dos Pimentões
Corte a parte superior dos pimentões e remova as sementes e membranas. Isso permite que os pimentões cozinhem uniformemente e absorvam os sabores do recheio.
Salteado de Ingredientes
Refogue os ingredientes do recheio em uma frigideira até que fiquem macios e aromáticos, proporcionando uma base saborosa para a mistura do farro.
Mistura do Recheio
Combine o farro cozido com os ingredientes refogados e adicione temperos a gosto. Isso garante que cada mordida seja cheia de sabor.
Grelhar os Pimentões
Asse os pimentões recheados em forno pré-aquecido até que fiquem macios e levemente carbonizados, realçando seu sabor natural.
Perguntas frequentes
O que é farro?
Farro é um tipo de grão antigo, conhecido por sua textura chewy e sabor de nozes. É uma ótima fonte de fibra e proteínas.
Posso usar outros tipos de grãos?
Sim, você pode substituir o farro por outros grãos, como quinoa ou arroz integral, dependendo da sua preferência.
Como armazenar pimentões recheados?
Armazene os pimentões recheados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 a 4 dias.
Posso congelar pimentões recheados?
Sim, você pode congelar pimentões recheados. Coloque-os em um recipiente adequado para o congelador e consuma dentro de 2 a 3 meses.
Como reaquecer pimentões recheados?
Para reaquecer, coloque os pimentões no forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos ou até que estejam completamente aquecidos.
Conclusão
O prato de pimentos recheados com farro é não apenas delicioso, mas também oferece uma forma saudável e nutritiva de apreciar vegetais. Combinando sabores e texturas, esta receita é perfeita para um almoço ou jantar leve. Além disso, a versatilidade dos recheios permite criar variações que se ajustam ao gosto de cada pessoa.
Mais sugestões de receitas e combinações
Experimente substituir o farro por quinoa para uma opção sem glúten.