Introdução
O prato de hoje é uma deliciosa receita de peru moído tailandês com leite de coco, preparado de forma lenta. Esta receita é perfeita para aqueles que buscam uma refeição saborosa e fácil, ideal para o jantar em família ou para impressionar os convidados. Com sabor exótico e uma combinação de ingredientes frescos, essa refeição se destaca, proporcionando uma experiência única a cada garfada.
Ingredientes Detalhados
– 500g de peru moído
– 1 lata de leite de coco (400ml)
– 2 colheres de sopa de pasta de curry tailandês
– 1 cebola média, picada
– 2 dentes de alho, picados
– 1 colher de sopa de gengibre fresco, ralado
– 1 pimentão vermelho, picado
– 1 cenoura média, ralada
– 2 colheres de sopa de molho de peixe
– Suco de 1 limão
– Coentro fresco, para guarnição
– Arroz para servir
Tempo de Preparo
O tempo de preparo para esta receita é de aproximadamente 15 minutos. É uma tarefa fácil que pode ser feita rapidamente antes de colocar todos os ingredientes na panela de cozimento lento.
Tempo de Cozimento, Tempo Total, Rendimento
O tempo de cozimento é de cerca de 4 horas em fogo baixo ou 2 horas em fogo alto. Assim, o tempo total, incluindo o preparo e o cozimento, varia entre 4 a 5 horas. Esta receita rende cerca de 4 porções, tornando-a ideal para uma refeição em família ou restinhos para o dia seguinte.
Direções e Instruções Detalhadas
Preparar os Ingredientes
Comece picando a cebola, o alho e o gengibre. Reserve.
Refogar a Mistura de Carne
Em uma frigideira, adicione um pouco de óleo e refogue a cebola, o alho e o gengibre até que a cebola fique translúcida. Em seguida, adicione o peru moído e cozinhe até que esteja dourado.
Transferir para a Panela Lenta
Transfira a mistura de carne refogada para a panela lenta.
Adicionar os Outros Ingredientes
Acrescente o leite de coco, o molho de peixe, o açúcar, a pasta de curry, e a pimenta vermelha (se estiver usando) à panela lenta. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
Cozinhar na Panela Lenta
Tampe a panela lenta e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou em fogo alto por 3 a 4 horas.
Finalizar e Servir
Antes de servir, ajuste os temperos conforme necessário. Sirva o prato quente, acompanhado de arroz ou macarrão, se desejar.
Notas
Substituições de Ingredientes
Se preferir, você pode substituir o peru moído por frango moído ou tofu para uma opção vegetariana.
Armazenamento
As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Dicas para Servir
Experimente adicionar coentro fresco ou cebolinhas cortadas na hora de servir para um toque extra de frescor.
