Introducción
O prato “Turkey à la King” é uma deliciosa e reconfortante receita que combina carne de peru com um molho cremoso, perfeito para ser servido sobre arroz ou massa. É uma opção ideal para aproveitar as sobras de peru, especialmente após as festividades. Neste artigo, vamos explorar os ingredientes necessários e o modo de preparo deste prato saboroso.
Ingredientes detalhados com medidas
| Peru cozido desfiado | 2 xícaras |
| Manteiga | 1/4 de xícara |
| Cebola picada | 1 unidade |
| Pimentão vermelho picado | 1/2 unidade |
| Ervilhas congeladas | 1 xícara |
| Farinha de trigo | 1/4 de xícara |
| Caldo de galinha | 1 1/2 xícaras |
| Creme de leite | 1/2 xícara |
| Sal | a gosto |
| Pimenta-do-reino | a gosto |
| Salsa picada | 1 colher de sopa |
Tempo de preparação
O tempo de preparação da receita é de aproximadamente 15 minutos.
Tempo de cocção, Tempo total, Rendimiento
O tempo de cocção leva cerca de 20 minutos. Assim, o tempo total para o preparo do “Turkey à la King” é de aproximadamente 35 minutos. Esta receita serve cerca de 4 a 6 porções, dependendo do acompanhamento escolhido.
Experimente essa maravilhosa receita de “Turkey à la King” e surpreenda a todos com sua cremosidade e sabor!
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar os ingredientes
Corte o peru cozido em pedaços pequenos. Prepare todos os legumes picando-os conforme necessário.
Fazer o molho
Em uma panela, derreta manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo constantemente, até que a mistura esteja dourada.
Adicionar o líquido
Gradualmente, despeje o caldo de galinha e o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Continue cozinhando até o molho engrossar.
Incorporar o peru e os legumes
Adicione o peru picado e os legumes ao molho. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos até que tudo esteja aquecido.
Preparar para servir
Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto. Sirva quente sobre arroz ou em massa.
Notas
Opções de vegetais
Você pode substituir os vegetais da receita por outros de sua preferência, como ervilhas ou cenouras.
Dicas de armazenamento
Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Pode ser reaquecido no fogão ou no micro-ondas.
Substituições de proteína
Este prato também pode ser feito com frango em vez de peru.
Técnicas de cozinha
Refogar
Refogar é uma técnica que envolve cozinhar ingredientes em uma pequena quantidade de gordura, como manteiga ou azeite, em fogo médio para liberar seus sabores. Essa técnica é frequentemente usada para cebolas, pimentões e outros vegetais.
Cozinhar em fogo baixo
Cozinhar em fogo baixo permite que os sabores se desenvolvam lentamente. Isso é ideal para pratos que precisam de tempo extra para ficar saborosos e suaves, como o molho do prato.
Adicionar creme de leite
Adicionar creme de leite ao prato proporciona uma textura cremosa e rica. É importante fazê-lo em fogo baixo para evitar que o creme talhe e fique com grumos.
Perguntas frequentes
Posso usar peru congelado?
Sim, desde que o peru esteja completamente descongelado antes de ser utilizado na receita. Isso garante um cozimento uniforme.
Qual é a melhor maneira de servir o prato?
O prato pode ser servido sobre arroz, massas ou até mesmo em pães, dependendo da sua preferência.
Posso substituir ingredientes?
Sim, você pode substituir alguns ingredientes, como usar frango no lugar de peru ou trocar legumes conforme sua preferência.
Quanto tempo dura a sobra?
As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias ou no congelador por até 2 meses, desde que sejam bem armazenadas.
Conclusão
A receita de Peru à la King é uma deliciosa e versátil opção que traz o sabor do peru de forma criativa. É perfeita para um jantar em família ou uma refeição reconfortante em qualquer época do ano. Com a combinação de ingredientes ricos e cremosos, cada garfada oferece uma explosão de sabores que certamente agradará a todos. Experimente e aproveite essa delícia!
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