Introduction
O Peru à la King é uma receita deliciosa e reconfortante, perfeita para dias frios ou quando você precisa de um prato cheio de sabor. Esta receita combina pedaços de peru com um molho cremoso e vegetais, servindo como uma refeição completa ou um acompanhamento especial para suas celebrações.
Detalhes dos Ingredientes
Peru cozido, desfiado – 3 xícaras
Manteiga – 1/4 de xícara
Cebola picada – 1 xícara
Pimentão vermelho picado – 1/2 xícara
Cogumelos fatiados – 1 xícara
Farinha de trigo – 1/4 de xícara
Caldo de galinha – 2 xícaras
Creme de leite – 1 xícara
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada para guarnição – opcional
Prep Time
20 minutos
Cook Time, Total Time, Yield
Cook Time: 30 minutos
Total Time: 50 minutos
Yield: 6 porções
Detailed Directions and Instructions
Pré-aquecer o forno
Pré-aqueça o forno a 190°C.
Preparar o frango
Cozinhe ou grelhe o frango até que esteja totalmente cozido. Deixe esfriar e depois desfie.
Refogar os legumes
Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione cebola, cenoura e aipo. Refogue até que os vegetais estejam macios.
Adicionar a farinha
Misture 1/3 de xícara de farinha e mexa por cerca de 1 minuto para cozinhar a farinha.
Incorporar os líquidos
Gradualmente adicione 1 xícara de caldo de galinha e 1 xícara de creme de leite, mexendo continuamente até que a mistura engrosse e comece a ferver.
Adicionar o frango e temperos
Adicione o frango desfiado, ervilhas e tempere com sal, pimenta e cebolinhas picadas. Misture bem.
Transferir para assadeira
Despeje a mistura de frango em uma assadeira untada.
Preparar a cobertura
Em uma tigela, misture 1 xícara de biscoitos quebrados com 2 colheres de sopa de manteiga derretida. Polvilhe por cima da mistura de frango.
Assar no forno
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que a cobertura esteja dourada e borbulhante.
Notes
Sobre o frango
Você pode usar frango assado comprado, se preferir, para economizar tempo.
Variedade de vegetais
Sinta-se à vontade para adicionar outros vegetais, como champignons ou pimentões, de acordo com seu gosto.
Creamy Option
Para uma versão mais cremosa, você pode adicionar mais creme de leite à mistura.
Servir
Sirva quente, acompanhado de arroz ou pão para uma refeição completa.
