Introdução
As pappardelles ao salmão fumado são um prato delicioso e simples de preparar, ideal para uma refeição rápida e saborosa. Com apenas cinco ingredientes, essa receita é perfeita para aqueles dias em que você não tem muito tempo, mas ainda assim quer saborear algo especial. Vamos conferir como fazer essa deliciosa massa!
Ingredientes detalhados com medidas
– 300g de pappardelles
– 200g de salmão fumado
– 200ml de creme de leite fresco
– 1 cebola pequena, picada
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Tempo de preparo
O tempo de preparo para esta receita é de aproximadamente 10 minutos.
Tempo de cozimento, tempo total e rendimento
O tempo de cozimento é de cerca de 5 minutos. Portanto, o tempo total para preparar este prato é de 15 minutos. Esta receita rende 2 porções.
Detailed Directions and Instructions
Passo 1: Cozinhar a Massa
Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione as pappardelles e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente entre 7 a 10 minutos, até que fiquem al dente.
Passo 2: Preparar o Molho
Enquanto a massa cozinha, em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar transparente, cerca de 3-4 minutos.
Passo 3: Incorporar o Salmão
Adicione o salmão fumado à frigideira com a cebola. Cozinhe por 2-3 minutos, até que o salmão esteja aquecido, mas ainda macio.
Passo 4: Adicionar Creme de Leite
Despeje o creme de leite na frigideira e misture bem. Cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos até que o molho esteja quente.
Passo 5: Misturar com a Massa
Quando a massa estiver pronta, escorra-a, reservando um pouco da água do cozimento. Adicione a massa à frigideira com o molho de salmão e misture bem. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para ajustar a consistência do molho.
Passo 6: Servir
Distribua as pappardelles nos pratos e finalize com endro fresco picado, se desejar. Sirva imediatamente.
Notes
Nota 1: Substituições
Se não encontrar salmão fumado, você pode substituir por salmão fresco grelhado.
Nota 2: Acompanhamentos
Esse prato combina bem com uma salada verde leve ou legumes grelhados.
Nota 3: Armazenamento
As sobras podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo antes de servir.