Introdução
Os ovos recheados, também conhecidos como deviled eggs, são um clássico aperitivo que agrada a todos. Com sua combinação perfeita de sabores e textura cremosa, são ideais para festas, piqueniques ou reuniões em família. Neste artigo, vamos explorar uma deliciosa receita de ovos recheados que é fácil de preparar e sempre um sucesso na mesa.
Ingredientes Detalhados com Medidas
– 6 ovos grandes
– 3 colheres de sopa de maionese
– 1 colher de sopa de mostarda dijon
– 1 colher de chá de suco de limão
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Pimentão vermelho picado para guarnição
– Cebolinha picada para guarnição
Tempo de Preparo
O tempo de preparo para esta receita é de aproximadamente 15 minutos.
Tempo de Cozimento, Tempo Total, Rendimento
O cozimento dos ovos leva cerca de 10 minutos. Assim, o tempo total para a receita é de 25 minutos e o rendimento é de 12 porções.
Instruções e Direções Detalhadas
Passo 1: Cozinhar os Ovos
Coloque os ovos em uma panela e cubra-os com água. Leve ao fogo alto e, assim que a água começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe os ovos por 9 a 12 minutos, dependendo do nível de cozimento desejado.
Passo 2: Resfriar os Ovos
Após o tempo de cozimento, retire os ovos da panela e coloque-os em uma tigela com água gelada para interromper o processo de cozimento. Deixe-os na água por cerca de 5 a 10 minutos.
Passo 3: Descascar os Ovos
Depois que os ovos estiverem resfriados, quebre suavemente a casca e descasque os ovos sob água corrente para facilitar o processo.
Passo 4: Preparar o Recheio
Corte os ovos ao meio, no sentido do comprimento. Retire as gemas e coloque-as em uma tigela. Adicione maionese, mostarda, vinagre, sal e pimenta às gemas. Misture até ficar homogêneo e cremoso.
Passo 5: Rechear os Ovos
Com uma colher ou um saco de confeitar, recheie as claras dos ovos com a mistura de gemas.
Passo 6: Decorar e Servir
Decore os ovos recheados com páprica ou ervas frescas, se desejar. Sirva imediatamente ou refrigere até a hora de servir.
Notas
Nota 1
Para ovos mais fáceis de descascar, considere usar ovos mais antigos, pois a casca solta mais fácil em ovos não tão frescos.
Nota 2
Você pode personalizar o recheio adicionando ingredientes como cebola picada, bacon, ou até mesmo abacate.
Nota 3
Os ovos deviled podem ser armazenados na geladeira por até dois dias em um recipiente bem fechado.
