Introdução
Os muffins de maçã com cidra são uma deliciosa combinação de sabores do outono, perfeitos para aqueles dias em que você deseja algo aconchegante e reconfortante. Com um toque de especiarias e a doçura natural das maçãs, esses muffins trazem a essência do suco de maçã em uma forma fácil de preparar e que agradará a todos.
Ingredientes Detalhados
– 1 xícara de cidra de maçã
– 1/2 xícara de manteiga derretida
– 1/2 xícara de açúcar granulado
– 1/2 xícara de açúcar mascavo
– 2 ovos grandes
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1/2 colher de chá de noz-moscada
– 1/4 colher de chá de sal
Tempo de Preparação
O tempo de preparação para esses muffins é de aproximadamente 15 minutos.
Tempo de Cozimento, Tempo Total, Rendimento
O tempo de cozimento é de cerca de 18 a 20 minutos. O tempo total para fazer essa receita é de aproximadamente 35 a 40 minutos, e rende cerca de 12 muffins deliciosos.
Direções e Instruções Detalhadas
Pré-aqueça o forno
Pré-aqueça seu forno a 180°C (350°F) e unte uma forma de muffin com capacidade para 12 porções.
Prepare os ingredientes secos
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio, canela, noz-moscada e sal. Reserve.
Prepare os ingredientes úmidos
Em outra tigela, bata os ovos, adicione o ácido da cidra de maçã, o leite, o óleo vegetal e a baunilha. Misture bem até ficar homogêneo.
Combine os ingredientes secos e úmidos
Despeje a mistura de ingredientes úmidos na tigela dos ingredientes secos. Misture delicadamente até que tudo esteja combinado. Não misture em excesso.
Adicione a cidra de maçã
Incorpore a cidra de maçã à massa, mexendo suavemente.
Despeje nas forminhas
Distribua a massa uniformemente entre as forminhas de muffin, preenchendo cada uma até cerca de 2/3 da sua capacidade.
Asse os muffins
Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 18 a 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Prepare a mistura de açúcar e canela
Enquanto os muffins estão assando, em uma tigela pequena, misture o açúcar granulado e a canela para a cobertura.
Finalize os muffins
Após retirar os muffins do forno, deixe esfriar por 5 minutos. Em seguida, pincele os muffins com manteiga derretida e passe-os na mistura de açúcar e canela.
Deixe esfriar completamente
Retire os muffins da forma e coloque-os sobre uma grade para esfriar completamente.
Notas
Armazenamento
Os muffins podem ser armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
Variedades
Experimente adicionar pedaços de maçã ou nozes à massa para incrementar a receita.
Substituições
Pode-se substituir o óleo vegetal por manteiga derretida ou purê de maçã para uma opção mais saudável.
Sabor adicional
Para um toque extra, adicione um pouco de extrato de maçã ou especiarias adicionais à mistura.
