Introduction
O Lo Mein de vegetais é uma deliciosa receita inspirada na culinária asiática que combina macarrão macio com uma variedade vibrante de vegetais. É uma opção saudável e saborosa, ideal para quem busca uma refeição leve e nutritiva. Neste artigo, vamos explorar os ingredientes, o tempo de preparação, o tempo de cozimento e o rendimento da receita.
Ingredientes Detalhados com Medidas
Macarrão Lo Mein – 200g
Brócolis – 1 xícara, cortados em floretes
Pimentão vermelho – 1, fatiado
Cenoura – 1, em tiras finas
Cogumelos – 1 xícara, fatiados
Cebola – 1 média, cortada em rodelas
Alho – 2 dentes, picados
Molho de soja – 3 colheres de sopa
Óleo de gergelim – 1 colher de sopa
Gengibre fresco – 1 colher de chá, ralado
Cebolinha – para guarnição
Prep Time
15 minutos
Cook Time, Total Time, Yield
Tempo de Cozimento: 10 minutos
Tempo Total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Essa receita de Lo Mein de vegetais é perfeita para aqueles dias em que você deseja uma refeição rápida e nutritiva. Aproveite!
Direções e Instruções Detalhadas
Passo 1: Preparando os Ingredientes
Comece reunindo todos os ingredientes necessários. Certifique-se de lavar e cortar os vegetais em tiras finas para garantir um cozimento uniforme.
Passo 2: Cozinhando os Macarrão
Cozinhe o macarrão de sua escolha conforme as instruções da embalagem. Reserve uma parte da água do cozimento para adicionar ao prato mais tarde, se necessário.
Passo 3: Refogando os Vegetais
Em uma frigideira grande ou wok, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto. Adicione os vegetais e refogue até que fiquem levemente macios, mas ainda crocantes.
Passo 4: Misturando o Macarrão
Adicione o macarrão cozido à frigideira com os vegetais. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem combinados.
Passo 5: Temperando o Prato
Adicione os temperos, como molho de soja e outros condimentos de sua escolha. Misture novamente, ajustando os sabores conforme necessário.
Passo 6: Finalizando o Prato
Se o macarrão parecer seco, adicione um pouco da água do cozimento reservada. Continue a cozinhar por mais alguns minutos até que tudo esteja bem aquecido.
Passo 7: Servindo
Sirva o lo mein de vegetais imediatamente, decorando com cebolinhas picadas ou gergelim, se desejar.
Notas
Nota 1: Variedade de Vegetais
Sinta-se à vontade para usar uma variedade de vegetais que você mais gosta ou que estão na sua geladeira. Brócolis, cenouras e pimentões são ótimas opções.
Nota 2: Alternativas de Macarrão
Você pode usar diferentes tipos de macarrão, como macarrão de arroz ou soba, dependendo de sua preferência.
Nota 3: Adicionando Proteína
Para um prato mais nutritivo, considere adicionar proteínas como tofu, frango ou camarão, refogando-os junto com os vegetais.
Nota 4: Armazenamento
O lo mein pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em uma frigideira com um pouco de óleo ou água para não secar.
