Introducción
O leite condensado caseiro é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversas receitas, desde sobremesas até bebidas. Esta receita é simples e rápida, perfeita para quem deseja criar uma alternativa ao leite condensado comprado em loja, com um sabor caseiro e autêntico. Além disso, é uma excelente opção para quem busca controlar os ingredientes que ingere.
Ingredientes detalhados com medidas
| 1 xícara de leite em pó | 240 ml de água |
| 3/4 xícara de açúcar | 1 colher de chá de extrato de baunilha |
Tempo de preparação
O tempo de preparação para esta receita é de aproximadamente 5 minutos.
Tempo de cocção
Não há tempo de cocção, pois todos os ingredientes são misturados frios.
Tempo total
O tempo total, incluindo a preparação, é de apenas 5 minutos.
Rendimento
Esta receita rende cerca de 1 xícara de leite condensado caseiro, perfeito para usar em várias receitas ou como cobertura.
Instruções e direções detalhadas
Preparar os ingredientes
Reúna todos os ingredientes necessários: leite, açúcar e manteiga.
Misturar os ingredientes
Em uma panela média, adicione 2 xícaras de leite integral, 1 xícara de açúcar e 4 colheres de sopa de manteiga.
Cozinhar a mistura
Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar se dissolva completamente.
Engrossar o leite condensado
Continue cozinhando a mistura, sem parar de mexer, até que comece a ferver. Aumente o fogo e deixe ferver por 10 minutos.
Resfriar e armazenar
Retire do fogo e deixe esfriar. Após esfriar, transfira o leite condensado para um recipiente hermético e armazene na geladeira.
Notas
Durabilidade
O leite condensado caseiro pode ser armazenado na geladeira por até duas semanas.
Substituições
Se preferir, pode usar leite desnatado, mas o resultado será uma textura mais fina.
Sopa de leite condensado
Para um leite condensado mais espesso, cozinhe por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada.
Técnicas de cocina
Preparação da mistura
Misture o leite e o açúcar em uma panela em fogo médio-baixo, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente.
Cozimento
Deixe a mistura cozinhar lentamente, mexendo ocasionalmente, até que engrosse e forme um creme.
Armazenamento
Depois de esfriar, transfira o leite condensado adoçado para um recipiente hermético e mantenha na geladeira.
Preguntas frecuentes
Posso usar leite desnatado nesta receita?
Sim, você pode usar leite desnatado, mas o leite integral resultará em uma consistência mais rica e cremosa.
Quanto tempo dura o leite condensado adoçado na geladeira?
O leite condensado adoçado pode durar até duas semanas na geladeira quando armazenado corretamente.
Posso congelar o leite condensado adoçado?
Sim, você pode congelá-lo, mas a textura pode mudar após o descongelamento. É melhor usá-lo em receitas após o descongelamento.
Posso fazer essa receita com adoçantes artificiais?
A receita pode ser feita com adoçantes, mas a consistência e o sabor podem variar. Experimente para ver qual resultado você prefere.
Conclusão
A elaboração do leite condensado caseiro é uma maneira deliciosa e prática de adicionar um toque especial a diversas receitas. O sabor e a textura são superiores aos produtos industrializados, além de garantir que você saiba exatamente quais ingredientes está utilizando. Experimente utilizá-lo em sobremesas ou como acompanhamento de frutas para uma experiência ainda mais saborosa.
Doce de leite
Use o leite condensado caseiro para fazer um delicioso doce de leite. Cozinhe o leite condensado em fogo baixo até que adquira uma consistência cremosa e caramelizada.
Bolo de cenoura
Adicione leite condensado à cobertura do seu bolo de cenoura para tornar a receita ainda mais irresistível e cremosa.
Pudim
Prepare um pudim de leite utilizando o leite condensado como um dos ingredientes principais, garantindo um sabor doce e cremoso.
Cobertura de sorvete
Aqueça um pouco do leite condensado e use-o como uma deliciosa cobertura para sorvetes, combinando sabores e texturas.
Sirva frutas frescas, como morangos ou bananas, com uma generosa porção de leite condensado por cima para um lanche simples e saboroso.