Introduction
A lasanha de vegetais é uma opção deliciosa e saudável que agrada a todos os paladares. É uma maneira perfeita de incorporar mais vegetais em sua dieta, sem abrir mão do sabor. Neste artigo, vamos explorar uma receita simples, mas cheia de sabor, que certamente se tornará um favorito em sua casa.
Ingredientes Detalhados
– 9 folhas de lasanha
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 cebola, picada
– 3 dentes de alho, picados
– 2 xícaras de espinafre fresco
– 1 abobrinha, cortada em fatias finas
– 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
– 1 xícara de cogumelos fatiados
– 2 xícaras de ricota
– 2 xícaras de queijo mussarela, ralado
– 1 xícara de molho de tomate
– Sal e pimenta a gosto
– Ervas como manjericão e orégano a gosto
Prep Time
O tempo de preparo para esta receita é de aproximadamente 20 minutos. Durante esse tempo, você irá preparar os vegetais, o molho e os ingredientes necessários para a montagem da lasanha.
Cook Time, Total Time, Yield
O tempo de cozimento é de cerca de 40 minutos. Portanto, o tempo total para preparar e cozinhar a lasanha é de aproximadamente 1 hora. Esta receita rende cerca de 6 a 8 porções, dependendo do tamanho das fatias.
Detailed Directions and Instructions
Pré-aquecer o forno
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
Preparar os ingredientes
Lave e pique os vegetais desejados, como abobrinha, berinjela e espinafre. Reserve.
Refogar os vegetais
Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue os vegetais picados até que estejam macios.
Montar a lasanha
Em um refratário, comece a montar sua lasanha. Coloque uma camada de molho de tomate, seguida por uma camada de folhas de lasanha, uma camada de vegetais refogados e uma camada de queijo.
Adicionar camadas
Repita as camadas até que todos os ingredientes estejam usados, terminando com uma camada de molho e queijo por cima.
Assar a lasanha
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 25 minutos. Depois, retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Deixar esfriar
Retire a lasanha do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de cortar e servir.
Notes
Possíveis variações
Sinta-se à vontade para adicionar outros vegetais ou trocar os tipos de queijo conforme sua preferência.
Armazenamento
A lasanha pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias ou congelada por até 3 meses.
Serve quantidade
Esta receita serve aproximadamente 6-8 porções, dependendo do tamanho das fatias.
