Introdução
O frango Piri-Piri assado é uma receita deliciosa e cheia de sabor, originária das colônias portuguesas em África. Com uma marinada picante e aromática, este prato é perfeito para aqueles que apreciam uma boa comida apimentada. Neste artigo, iremos explorar os ingredientes necessários e os passos para preparar este prato irresistível.
Ingredientes Detalhados com Medidas
– 1 frango inteiro (cerca de 1,5 kg)
– ¼ xícara de azeite de oliva
– 2 colheres de sopa de molho Piri-Piri
– 4 dentes de alho, picados
– 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
– 1 colher de chá de páprica doce
– 1 colher de chá de orégano seco
Tempo de Preparação
O tempo de preparação para esta receita é de aproximadamente 15 minutos. Este período inclui a preparação dos ingredientes e a marinada do frango.
Tempo de Cozimento, Tempo Total, Rendimento
– Tempo de Cozimento: 1 hora e 15 minutos
– Tempo Total: 1 hora e 30 minutos
– Rendimento: Serve 4 pessoas
Aproveite esta receita de frango Piri-Piri assado como uma refeição vibrante e saborosa que certamente agradará a todos à mesa.
Direções e Instruções Detalhadas
Pré-aqueça o forno
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius (ou 400 graus Fahrenheit).
Prepare o frango
Seque o frango com toalhas de papel e coloque-o em uma assadeira. Certifique-se de que a pele esteja voltada para cima.
Prepare a marinada piri-piri
Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, o alho picado, a pimenta, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até ficar homogêneo.
Marinar o frango
Despeje a marinada sobre o frango, certificando-se de que todas as partes estejam bem cobertas. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos ou, idealmente, durante a noite na geladeira.
Adicionar temperos adicionais
Antes de levar o frango ao forno, esfregue mais sal e pimenta-do-reino a gosto sobre a pele.
Assar o frango
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por cerca de 1 hora, ou até que o frango esteja bem cozido e a pele esteja dourada e crocante. Use um termômetro de carne para verificar se a temperatura interna atingiu 74 graus Celsius (ou 165 graus Fahrenheit).
Deixar descansar
Após o cozimento, retire o frango do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de cortá-lo.
Servir
Sirva o frango piri-piri com acompanhamentos de sua escolha, como arroz, legumes grelhados ou salada.
Notas
Marinada
Para um sabor mais intenso, deixe o frango marinar por mais de 2 horas.
Variações
Você pode adicionar outros temperos ou ervas de sua preferência à marinada, como alecrim ou tomilho.
Armazenamento
As sobras podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.
Reaquecimento
Para reaquecer, coloque o frango no forno a 180 graus Celsius (ou 350 graus Fahrenheit) até que esteja quente.
