Introducción
O frango grelhado com molho de limão e pepino é uma opção leve e refrescante, perfeita para os dias quentes de verão. Esta receita combina a suculência do frango com a acidez do limão e a crocância do pepino, criando um prato delicioso que agrada a todos. Além disso, é fácil de preparar e pode ser servido em uma churrascada ou como parte de um jantar em família.
Ingredientes detalhados com medidas
| Peitos de frango sem pele | 4 unidades |
| Suco de limão fresco | 1/4 xícara |
| Raspas de limão | 1 colher de sopa |
| Sal | 1 colher de chá |
| Pimenta-do-reino moída | A gosto |
| Óleo de oliva | 2 colheres de sopa |
| Pepinos, picados | 2 unidades |
| Cebola roxa, picada | 1/4 xícara |
| Coentro fresco, picado | 2 colheres de sopa |
Tempo de preparação
O tempo de preparação para esta receita é de aproximadamente 15 minutos, o que torna este prato uma escolha prática para uma refeição rápida.
Tempo de cocção, Tempo total, Rendimiento
– Tempo de cocção: 20 minutos
– Tempo total: 35 minutos
– Rendimento: Serve 4 pessoas
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar o frango
1. Em uma tigela, combine azeite, suco de limão, alho picado, sal e pimenta.
2. Adicione os peitos de frango à marinada e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Preparar o molho de pepino e limão
1. Em uma tigela média, misture o pepino picado, cebola roxa, suco de limão, hortelã, sal e pimenta.
2. Reserve o molho enquanto o frango marinha.
Grilar o frango
1. Preaqueça a grelha em temperatura média-alta.
2. Retire o frango da marinada e coloque-o na grelha.
3. Cozinhe o frango por 6 a 7 minutos de cada lado ou até que esteja cozido completamente e atinja uma temperatura interna de 75°C.
Servir
1. Retire o frango da grelha e deixe descansar por alguns minutos.
2. Fatie o frango e sirva com o molho de pepino e limão por cima.
Notas
Variedade de acompanhamento
Você pode servir este prato com arroz, salada ou legumes grelhados para uma refeição completa.
Substituições
Se não tiver hortelã fresca, você pode usar salsa ou cebolinha como alternativa.
Armazenamento
Os restos podem ser armazenados em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Técnicas de cocina
Marinada do frango
Para realçar o sabor do frango, é importante deixá-lo marinar com limão e especiarias antes de grelhar. Isso ajuda a amaciar a carne e a infundi-la com sabor.
Grelhamento adequado
Ao grelhar, certifique-se de que a grelha esteja bem quente antes de colocar o frango. Isso garante marcas de grelha perfeitas e ajuda a selar os sucos da carne.
Verificação da temperatura interna
Use um termômetro de carne para verificar se o frango atingiu uma temperatura interna segura de 74°C (165°F). Isso garante que o frango esteja totalmente cozido e seguro para consumir.
Preguntas frecuentes
Posso usar outro tipo de carne além do frango?
Sim, você pode adaptar a receita usando outros cortes de carne, como peito de peru ou carne de porco, tomando cuidado com os tempos de cozimento.
É necessário descascar o pepino para o relish?
Não é necessário descascar o pepino, mas isso depende da preferência pessoal. A casca adiciona textura e nutrição ao relish.
Posso preparar o relish com antecedência?
Sim, o relish pode ser preparado com algumas horas de antecedência, permitindo que os sabores se desenvolvam.
O que posso servir como acompanhamento?
Esse prato combina bem com saladas frescas, arroz ou até mesmo batatas grelhadas.
Conclusão
A receita de frango grelhado com relish de limão e pepino é uma forma refrescante e deliciosa de aproveitar um prato saudável e leve. O toque cítrico do limão combinado com a crocância do pepino cria uma harmonia perfeita que combina bem com diversos acompanhamentos. Experimente esta receita em um dia ensolarado ou a qualquer momento que desejar uma refeição saborosa e nutritiva.
Frango Grelhado com Molho de Iogurte e Ervas
Uma alternativa fresca e cremosa que complementa o frango grelhado, o molho de iogurte com ervas acrescenta um toque de frescor e leveza.
Salada de Quinoa e Legumes
Uma opção saudável e colorida, a salada de quinoa com legumes variados é uma excelente acompanhadora para o frango, adicionando nutrientes e textura ao prato.
Pasta Ao Molho de Limão e Alho
Para um toque mais reconfortante, a massa ao molho de limão e alho pode equilibrar o prato, criando uma combinação deliciosa.
Arroz de Limão e Coentro
O arroz temperado com limão e coentro traz um sabor vibrante que complementa a leveza do frango grelhado com relish, elevando a refeição.
Legumes Grelhados
A combinação de legumes grelhados adiciona fibras e sabor ao prato, oferecendo uma opção colorida e apetitosa.
Tortilhas de Milho com Guacamole
Para um toque tex-mex, sirva o frango grelhado com tortilhas de milho e guacamole, criando uma experiência única e recheada de sabor.