Introdução
Os bolinhos de camarão e cebolinha são uma deliciosa opção para quem ama frutos do mar e quer experimentar uma receita que combina crocância e sabor. Perfeitos como aperitivo ou prato principal, esses bolinhos são uma adição irresistível a qualquer refeição.
Ingredientes Detalhados
Camarão: 450g, descascado e limpo
Cebolinha: ¼ xícara, picada
Farinha de trigo: 1 xícara
Amido de milho: 2 colheres de sopa
Água: ½ xícara
Sal: 1 colher de chá
Pimenta-do-reino: ½ colher de chá
Óleo vegetal: para fritar
Tempo de Preparo
30 minutos
Tempo de Cozimento, Tempo Total, Rendimento
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Tempo Total: 45 minutos
Rendimento: 24 bolinhos
Direções e Instruções Detalhadas
Preparar a massa
Misture a farinha de trigo e água em uma tigela até formar uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 5 a 10 minutos até ficar elástica. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
Fazer o recheio de camarão
Em uma tigela, combine camarões picados, cebolinha, gengibre, alho, molho de soja, óleo de gergelim e pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Montar os bolinhos
Divida a massa em pequenas porções e abra cada porção em um círculo fino. Coloque uma colher de sopa do recheio de camarão no centro de cada círculo. Dobre a massa ao meio e pressione as bordas para selar.
Cozinhar os bolinhos
Aqueça uma frigideira em fogo médio com um fio de óleo. Coloque os bolinhos na frigideira, adicione um pouco de água, cubra e cozinhe até que a água evapore e os bolinhos estejam dourados e crocantes, cerca de 8 a 10 minutos.
Servir
Sirva os bolinhos quentes com molho de soja ou outro molho de sua preferência.
Notas
Variedades de recheio
Você pode substituir o camarão por carne de porco, frango ou tofu conforme sua preferência.
Armazenamento
Os bolinhos podem ser congelados antes do cozimento. Coloque-os em uma bandeja para congelar individualmente e, em seguida, armazene em um recipiente hermético.
Comida para festas
Esses bolinhos são ótimos para servir em festas e reuniões, pois podem ser preparados antecipadamente.
