Introdução
O Chili de Peru é uma opção saudável e saborosa, perfeita para aqueles que buscam uma refeição reconfortante e nutritiva. Esta receita combina carne moída de peru com uma variedade de legumes e temperos, resultando em um prato cheio de sabor e nutrientes. Além de ser fácil de preparar, é ideal para ser servida em noites frias ou em encontros familiares.
Ingredientes Detalhados com Medidas
– 1 kg de carne moída de peru
– 1 cebola média, picada
– 2 dentes de alho, picados
– 1 pimentão verde, picado
– 1 lata de tomate pelado (400g)
– 1 lata de feijão preto (400g), drenado e lavado
– 1 colher de sopa de chili em pó
– 1 colher de chá de cominho
– 1 colher de chá de páprica
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 xícara de caldo de galinha
Tempo de Preparo
O tempo de preparo para o Chili de Peru é de aproximadamente 20 minutos.
Tempo de Cozimento, Tempo Total, Rendimento
– Tempo de Cozimento: 30 minutos
– Tempo Total: 50 minutos
– Rendimento: Serve 6 porções
Instruções e Direções Detalhadas
Passo 1
Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de azeite e espere até que esteja quente.
Passo 2
Acrescente 1 cebola picada e refogue até que fique macia e translúcida, cerca de 5 minutos.
Passo 3
Adicione 2 dentes de alho picados e cozinhe por mais 1 minuto, mexendo frequentemente.
Passo 4
Insira 1 libra de carne moída de peru, quebrando-a com uma colher de pau. Cozinhe até que a carne esteja dourada, cerca de 7 a 8 minutos.
Passo 5
Adicione os temperos: 1 colher de sopa de cominho, 1 colher de sopa de pimenta em pó, 1 colher de chá de orégano seco, 1 colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta do reino. Misture bem.
Passo 6
Incorpore 1 lata (14,5 onças) de tomates em cubos com suco, 1 lata (15 onças) de feijão preto, bem enxaguado e escorrido, e 1 lata (15 onças) de feijão vermelho. Adicione também 1 xícara de caldo de galinha e mexa para combinar.
Passo 7
Deixe o chili ferver. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 8
Prove e ajuste os temperos conforme necessário, adicionando mais sal ou pimenta a gosto.
Passo 9
Sirva quente, decorado com seus acompanhamentos favoritos, como coentro fresco, queijo ralado ou abacate.
Anotações
Nota 1
Este chili pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até 3 dias.
Nota 2
O chili pode ser congelado por até 3 meses. Para descongelar, basta transferi-lo para a geladeira durante a noite.
Nota 3
Experimente adicionar legumes, como pimentões ou cenouras, para aumentar o valor nutricional da receita.
Nota 4
Se preferir um chili mais picante, adicione pimenta jalapeño ou um pouco de molho de pimenta durante o cozimento.
