Introducción
A receita de camarão cremoso com limão e parmesão é uma deliciosa combinação de sabores que encantará os amantes de frutos do mar. Com um molho rico e cremoso, este prato é perfeito para um jantar especial ou para surpreender amigos e familiares. Além disso, é fácil e rápido de preparar, ideal para quem não tem muito tempo na cozinha.
Ingredientes detalhados com medidas
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Camarões limpos | 500 g |
| Manteiga | 3 colheres de sopa |
| Alho picado | 4 dentes |
| Creme de leite | 1 xícara |
| Queijo parmesão ralado | 1/2 xícara |
| Suco de limão | 2 colheres de sopa |
| Sal | A gosto |
| Pimenta-do-reino | A gosto |
| Salsinha picada | Para decorar |
Tempo de preparação
O tempo de preparação para esta receita é de aproximadamente 10 minutos.
Tempo de cocção
O tempo de cocção é de cerca de 15 minutos.
Tempo total
O tempo total para preparar o prato é de 25 minutos.
Rendimento
Esta receita rende aproximadamente 4 porções.
Instrucciones y direcciones detalladas
| Paso | Instrucciones |
|---|---|
Paso 1 |
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione manteiga e azeite de oliva. |
Paso 2 |
Quando a manteiga estiver derretida, adicione os camarões e temperos, cozinhando até que os camarões estejam rosados e cozidos. |
Paso 3 |
Retire os camarões da frigideira e reserve. |
Paso 4 |
Na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue por cerca de 30 segundos. |
Paso 5 |
Despeje o caldo de galinha e suco de limão, deixando ferver por 2-3 minutos. |
Paso 6 |
Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem para misturar. |
Paso 7 |
Adicione o queijo parmesão, mexendo até que esteja completamente derretido. |
Paso 8 |
Volte os camarões à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos até aquecer. |
Paso 9 |
Sirva quente, guarnecido com salsa picada se desejado. |
Notas
Nota 1
Use camarões frescos ou descongelados para melhores resultados.
Nota 2
Ajuste o nível de acidez do prato adicionando mais ou menos suco de limão conforme o seu gosto.
Nota 3
Esta receita pode ser servida com arroz, macarrão ou uma salada.
Técnicas de cocina
Saltear os camarões
Para obter camarões perfeitamente cozidos, é importante salteá-los em fogo médio-alto. Isso garante que eles fiquem suculentos e não se tornem borrachudos.
Preparar o molho cremoso
A combinação de creme de leite, queijo parmesão e suco de limão deve ser mexida em fogo baixo para alcançar uma textura suave. É fundamental adicionar o queijo lentamente e garantir que ele derreta completamente.
Equilibrar sabores
Adicionar o suco de limão aos poucos permite ajustar a acidez do molho. Prove à medida que adiciona, para garantir que o sabor não sobreponha os outros ingredientes.
Preguntas frecuentes
Posso usar camarões congelados?
Sim, mas é importante descongelá-los completamente e secá-los antes de cozinhar para evitar que liberem água na panela.
Qual é a melhor maneira de armazenar as sobras?
As sobras devem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira e consumidas em até 2 dias.
Posso substituir o queijo parmesão?
Você pode usar outros queijos duros, como pecorino ou queijo romano, embora isso mude ligeiramente o sabor do prato.
Esse prato pode ser feito com outros frutos do mar?
Sim, você pode substituir os camarões por vieiras ou pedaços de peixe, mas o tempo de cozimento pode variar.
Com o que posso acompanhar este prato?
Esse prato combina bem com arroz, massa ou até mesmo uma salada fresca para uma refeição equilibrada.
Conclusão
A receita de camarão cremoso de limão e parmesão é uma deliciosa combinação de sabores que pode ser facilmente preparada e apreciada em várias ocasiões. O molho cremoso e a acidez do limão equilibram perfeitamente o sabor do camarão, tornando este prato irresistível. Experimente esta receita e encante seus convidados com um prato sofisticado e saboroso.
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