Introdução
As brochettes de pêras são uma excelente opção para uma refeição leve e saborosa. Combinando a textura macia das pêras com o sabor rico dos frutos do mar, este prato é perfeito para impressionar em um jantar ou para um almoço descontraído. Acompanhe com uma salsa frutada, que traz frescor e um toque adocicado, complementando perfeitamente o prato.
Ingredientes detalhados
– 500g de vieiras
– 2 pêras maduras
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de sopa de mel
– Sal e pimenta a gosto
– 1 limão (suco)
Tempo de preparação
15 minutos
Tempo de cozimento, tempo total, rendimento
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Com essa receita simples e rápida, você pode desfrutar de um prato sofisticado que reúne o melhor dos frutos do mar e da fruta fresca, ideal para qualquer ocasião especial.
Instruções e Direções Detalhadas
Preparar os Ingredientes
Inicie reunindo todos os ingredientes necessários para a receita, assegurando que tudo esteja à mão para facilitar o processo de preparo.
Preparar a Salsa Frutífera
Em um recipiente, corte frutas como manga, abacate e cebola roxa em cubos pequenos. Misture tudo em uma tigela e tempere com suco de limão, sal e pimenta a gosto. Reserve na geladeira para que os sabores se misturem.
Preparar as Brochettes de Vieira
Seque as vieiras com papel toalha. Em seguida, espete as vieiras em palitos de churrasco, organizando-as de maneira que fiquem firmes e não deslizem.
Temperar as Vieiras
Tempere as vieiras com sal, pimenta e um fio de azeite de oliva, garantindo que todas as vieiras estejam bem cobertas.
Grelhar as Brochettes
Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto. Coloque as brochettes de vieira e cozinhe por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e cozidas por dentro. Não cozinhe demais para evitar que fiquem borrachudas.
Montar o Prato
Retire as brochettes do fogo e sirva imediatamente sobre uma cama da salsa frutífera que foi preparada anteriormente.
Decorar e Servir
Decore com algumas folhas de coentro ou salsinha, se desejar. Sirva com fatias de limão ao lado para um toque extra de frescor.
Notas
Escolha das Frutas
Sinta-se à vontade para trocar ou adicionar frutas de sua preferência na salsa, como abacaxi ou kiwi, para dar um toque diferente.
Opções de Grelhar
Se não tiver grelha, uma frigideira antiaderente também funciona bem. Apenas adicione um pouco mais de azeite para evitar que grudem.
Acompanhamentos
Essas brochettes podem ser servidas com arroz, quinoa ou uma salada simples para uma refeição completa.
Tempo de Conservação
A salsa frutífera pode ser preparada um dia antes e guardada na geladeira. As vieiras devem ser grelhadas na hora para garantir a melhor textura e sabor.
