Introducción
O “Classic Coffee Cake” é um delicioso bolo que combina perfeitamente com uma xícara de café. A textura macia e o sabor adocicado, complementados por uma cobertura crocante, fazem desse bolo uma opção irresistível para o lanche da tarde ou para qualquer ocasião especial. Nesta receita, você aprenderá a fazer um bolo clássico que certamente encantará seus convidados.
Ingredientes detalhados com medidas
| Farinha de trigo | 2 xícaras |
| Açúcar granulado | 1 xícara |
| Manteiga | 1/2 xícara (amolecida) |
| Ovos | 2 |
| Leite | 1/2 xícara |
| Fermento em pó | 2 colheres de chá |
| Extrato de baunilha | 1 colher de chá |
| Canela em pó | 1 colher de chá |
| Açúcar mascavo | 1/2 xícara |
| Nozes picadas (opcional) | 1/2 xícara |
Tempo de preparação
O tempo de preparação da receita é de aproximadamente 20 minutos.
Tempo de cocção
O tempo de cocção é de cerca de 35 a 40 minutos.
Tempo total
O tempo total para a confeção deste bolo é de aproximadamente 1 hora.
Rendimento
Esta receita rende cerca de 8 a 10 porções, perfeito para compartilhar ou desfrutar em momentos especiais.
Instrucciones y direcciones detalladas
Preaquecer o forno
Preaqueça o forno a 175°C (350°F).
Preparar a forma
Unte uma forma de 23 cm (9 polegadas) com manteiga e polvilhe com farinha.
Misturar os ingredientes secos
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
Misturar os ingredientes molhados
Em outra tigela, bata a manteiga, o açúcar e os ovos até obter uma mistura clara e cremosa.
Adicionar o leite
Adicione a baunilha e o leite à mistura de manteiga, misturando bem.
Combinar ingredientes secos e molhados
Adicione gradualmente a mistura de ingredientes secos à mistura molhada, mexendo até ficar homogêneo.
Preparar a cobertura
Misture os ingredientes da cobertura em uma tigela separada até obter uma mistura crumbly.
Montar a massa e a cobertura
Coloque metade da massa em uma forma, cubra com metade da mistura da cobertura, adicione o restante da massa e finalize com a mistura da cobertura restante.
Assar o bolo
Asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixar esfriar
Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
Notas
Substituição de ingredientes
Se desejar, você pode usar iogurte ou leite azedo em vez de leite normal.
Variações
Experimente adicionar frutas como mirtilos ou framboesas na massa para um toque extra.
Armazenamento
O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias.
Técnicas de cocina
Preparação do bolo
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa. Isso ajuda a obter uma textura mais leve e uniforme.
Montagem da massa
Quando misturar a farinha e os ingredientes secos, faça isso delicadamente para evitar que a massa fique densa. O ideal é misturar até que não haja mais restos de farinha visíveis.
Uso de manteiga
A manteiga deve ser batida até ficar clara e fofa. Isso incorpora ar na mistura, o que resulta em um bolo mais leve.
Fatia e distribuição das frutas
Se você optar por adicionar frutas, como maçãs ou peras, certifique-se de fatiá-las uniformemente para que cozinhem de maneira uniforme e fiquem distribuídas na massa.
Teste de cozimento
Para verificar se o bolo está pronto, insira um palito no centro. Se ele sair limpo, o bolo está completamente assado.
Preguntas frecuentes
Posso usar outro tipo de açúcar?
Sim, você pode substituir o açúcar comum por açúcar demerara ou açúcar mascavo, embora isso possa alterar um pouco o sabor e a textura.
É possível fazer o bolo sem glúten?
Sim, você pode usar uma mistura de farinha sem glúten para preparar o bolo. Certifique-se de seguir as instruções da embalagem para substituições.
O que posso usar em vez de manteiga?
Você pode usar margarina ou óleo vegetal como substitutos, embora a manteiga ofereça um sabor mais rico.
Como armazenar o bolo?
O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Envolva-o bem em filme plástico e, em seguida, coloque-o em um recipiente hermético para evitar que queimaduras de congelamento ocorram.
Conclusão
A receita do bolo de café clássico é uma deliciosa forma de agradar os amantes de café e doces. Sua textura macia e o sabor do streusel tornam cada fatia irresistível. Experimente esta receita em um encontro ou simplesmente para um jantar em família, e certamente será um sucesso!
Combinado com café
Aproveite este bolo com uma xícara de café fresco para realçar os sabores do bolo e criar uma experiência aconchegante.
Com geleia de frutas
Sirva o bolo de café com uma camada de geleia de frutas, como framboesa ou morango, para adicionar um toque frutado e ácido.
Com sorvete de baunilha
Transforme sua sobremesa em um deleite especial, servindo fatias de bolo de café quentes com uma bola de sorvete de baunilha por cima.
Adicionando nozes ou amêndoas
Incorpore nozes ou amêndoas picadas na massa ou na cobertura para um crocante extra que complementa a suavidade do bolo.
Com chocolate derretido
Despeje um pouco de chocolate derretido sobre as fatias de bolo para um toque ainda mais indulgente e saboroso.