Introdução
O bolo de café clássico é uma delícia que combina perfeitamente com uma xícara de café quente. Ideal para um lanche da tarde ou um brunch, essa receita é fácil de seguir e traz um sabor inconfundível. Com uma cobertura crocante e um interior úmido, esse bolo é uma verdadeira comfort food que agradará a todos.
Ingredientes Detalhados com Medidas
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de manteiga, derretida
– 1/2 xícara de açúcar mascavo
– 1/2 xícara de nozes picadas
– 1 colher de sopa de canela em pó
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de sal
– 1 xícara de leite
– 2 ovos
Tempo de Preparo
Preparar o bolo leva aproximadamente 20 minutos.
Tempo de Cozimento, Tempo Total, Rendimento
– Tempo de Cozimento: 35 minutos
– Tempo Total: 55 minutos
– Rendimento: 8 porções
Detailed Directions and Instructions
Pré-aquecer o forno
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma de bolo retangular de 23 x 33 cm ou uma forma redonda de 23 cm.
Preparar a mistura de canela
Em uma tigela média, misture 1 xícara de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de canela em pó e 1/2 xícara de nozes picadas (opcional). Reserve.
Preparar a massa
Em uma tigela grande, bata 1/2 xícara de manteiga e 1 xícara de açúcar até ficar cremoso. Adicione 2 ovos, batendo bem após cada adição. Misture 1 colher de chá de extrato de baunilha.
Adicionar os ingredientes secos
Em outra tigela, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó e 1/2 colher de chá de sal. Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga, intercalando com 1/2 xícara de leite.
Montar o bolo
Despeje metade da massa na forma preparada. Polvilhe metade da mistura de canela sobre a massa. Adicione o restante da massa, seguida pela mistura de canela restante por cima.
Assar o bolo
Leve ao forno pré-aquecido e asse por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixar esfriar
Retire do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
Notes
Armazenamento
O bolo de café pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Para armazenamento a longo prazo, pode ser congelado.
Variações
Experimente adicionar frutas, como mirtilos ou maçãs, na massa para uma variação saborosa.
Substituições
A manteiga pode ser substituída por margarina ou óleo vegetal, se desejado.
