Introdução
As fritadas de abobrinha e milho são uma deliciosa opção para quem busca um lanche saudável e saboroso. Com uma combinação leve e nutritiva, essas fritadas são perfeitas para qualquer ocasião, seja como acompanhamento ou prato principal. Aprenda a fazer essa receita simples e aproveite o sabor fresco dos ingredientes.
Ingredientes detalhados com medidas
Abobrinha ralada: 2 xícaras
Milho (fresco ou congelado): 1 xícara
Farinha de trigo: 1/2 xícara
Queijo parmesão ralado: 1/4 xícara
Ovo: 1 unidade
Cebolinha picada: 1/4 xícara
Alho em pó: 1 colher de chá
Sal: a gosto
Pimenta-do-reino: a gosto
Óleo para fritar: quanto bastar
Tempo de preparação
O tempo de preparação é de aproximadamente 15 minutos.
Tempo de cozimento, tempo total, rendimento
O tempo de cozimento é de cerca de 20 minutos. O tempo total da receita, incluindo a preparação e o cozimento, é de 35 minutos. Esta receita rende em média 4 porções, dependendo do tamanho das fritadas.
Detailed Directions and Instructions
Pré-aquecer o forno
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com azeite.
Preparar os ingredientes
Rale as abobrinhas e coloque-as em uma tigela. Adicione uma colher de chá de sal e deixe descansar por 10 minutos para drenar o excesso de líquido.
Remover o excesso de umidade
Após 10 minutos, coloque as abobrinhas raladas em um pano limpo ou toalha de papel e esprema para remover o máximo de umidade possível.
Combinar os ingredientes secos
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o milho, o fermento em pó, o alho em pó, a cebola em pó, sal e pimenta a gosto.
Adicionar os ingredientes úmidos
Adicione os ovos batidos e a abobrinha drenada à mistura seca. Misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Modelar as bolachas
Com a ajuda de uma colher de sopa, forme bolachas com a massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre cada uma.
Assar as bolachas
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, virando as bolachas na metade do tempo, até que estejam douradas e crocantes.
Servir
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Acompanhe com molho de sua preferência.
Notes
Substituições
Você pode substituir a farinha de trigo por farinha sem glúten, se necessário.
Variações
Experimente adicionar ervas frescas ou queijos à mistura para dar mais sabor.
Armazenamento
As bolachas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno antes de servir.
Congelamento
As bolachas também podem ser congeladas. Coloque-as em uma bandeja para congelar e, quando estiverem firmes, transfira para um saco de congelação. Asse diretamente do congelador quando desejar.
