Introdução
O bolo de carne saudável de peru é uma excelente opção para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa. Esta receita combina carne magra de peru com uma variedade de vegetais, tornando-a não apenas deliciosa, mas também muito mais saudável do que as versões tradicionais de bolo de carne. A seguir, você encontrará todos os detalhes necessários para preparar este prato incrível em casa.
Ingredientes Detalhados
– 500g de carne moída de peru
– 1/2 xícara de cebola picada
– 1/2 xícara de cenoura ralada
– 1/2 xícara de abobrinha ralada
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 xícara de aveia em flocos
– 1/4 xícara de ketchup
– 1/4 xícara de leite
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de molho inglês
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha ou cebolinha a gosto
Tempo de Preparo
Preparar esta deliciosa receita leva cerca de 15 minutos.
Tempo de Cozimento, Tempo Total, Rendimento
O tempo de cozimento é de aproximadamente 1 hora. Portanto, o tempo total para a refeição é de cerca de 1 hora e 15 minutos. Esta receita rende aproximadamente 6 porções, perfeita para um jantar em família ou para sobras durante a semana.
Direções e Instruções Detalhadas
Passo 1: Preparação do Forno
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte-a levemente com spray de óleo.
Passo 2: Mistura dos Ingredientes Secos
Em uma tigela grande, misture a farinha de rosca, o sal, a pimenta, a cebola em pó, o alho em pó e o orégano. Reserve esta mistura.
Passo 3: Preparação da Carne de Peru
Em outra tigela, coloque a carne moída de peru. Adicione também os ovos, a mostarda Dijon, o molho inglês e o leite. Misture suavemente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Passo 4: Combinação dos Ingredientes
Adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de carne. Misture cuidadosamente com as mãos ou uma espátula até que tudo esteja incorporado, tomando cuidado para não trabalhar demais a carne.
Passo 5: Formação do Almôndega
Com a mistura pronta, molde a carne em uma forma de pão ou em uma assadeira, formando um formato uniforme.
Passo 6: Cobertura com Molho
Espalhe uma camada de ketchup ou molho de tomate por cima do almôndega.
Passo 7: Cozimento
Leve ao forno e asse por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que a temperatura interna alcance 74°C (165°F) e a parte superior esteja levemente dourada.
Passo 8: Resfriamento e Fatiamento
Retire do forno e deixe o almôndega descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir. Isso ajuda a manter a umidade.
Notas
Nota 1: Variedades de Temperos
Você pode adicionar outros temperos ou ervas de sua escolha, como salsa ou tomilho, para personalizar o sabor.
Nota 2: Acompanhamentos Sugeridos
Este almôndega combina bem com purê de batatas, legumes assados ou uma salada fresca.
Nota 3: Armazenamento
O almôndega pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias ou congelado por até 3 meses. Certifique-se de embrulhar bem para evitar queimaduras de congelamento.
Nota 4: Opção de Substituição da Carne
Se preferir, você pode substituir a carne de peru por carne moída de frango ou carne bovina magra, ajustando o tempero conforme necessário.
