Introducción
O bolo de carne do Cracker Barrel é uma receita clássica que traz aconchego e sabor à mesa. Popular entre famílias, essa receita combina carne moída, temperos e um toque especial que a torna irresistível. Neste artigo, você aprenderá a preparar o famoso bolo de carne em casa, seguindo passos simples e ingredientes acessíveis.
Ingredientes detalhados com medidas
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Carne moída | 1 kg |
| Cevela finamente picada | 1 xícara |
| Alho picado | 2 dentes |
| Pão ralado | 1/2 xícara |
| Leite | 1/2 xícara |
| Ovo | 1 unidade |
| Sal | A gosto |
| Pimenta do reino | A gosto |
| Molho de tomate | 1/2 xícara |
Tempo de preparação
O tempo de preparação dessa receita é de aproximadamente 15 minutos.
Tempo de cocção, Tempo total, Rendimiento
O bolo de carne deve ser assado por cerca de 1 hora, resultando em um tempo total de cerca de 1 hora e 15 minutos para preparo e cocção. Esta receita rende aproximadamente 6 porções, sendo ideal para uma refeição em família. Aproveite essa delícia caseira e surpreenda a todos com um prato saboroso e aconchegante.
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparo da mistura de carne
Em uma tigela grande, misture a carne moída com cebola picada, alho, ovo, ketchup, molho inglês, sal e pimenta.
Adição do pão ralado
Incorpore o pão ralado à mistura de carne, garantindo que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Modelagem do bolo de carne
Modele a mistura em formato de um bolo e coloque-o em uma assadeira ou forma apropriada.
Preparo da cobertura
Prepare a cobertura misturando ketchup e açúcar mascavo. Espalhe a mistura sobre o bolo de carne modelado.
Assar o bolo de carne
Leve o bolo de carne ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 1 hora ou até que esteja cozido por completo.
Descanso antes de servir
Depois de assar, deixe o bolo de carne descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar e servir.
Notas
Variações da receita
Você pode adicionar outros temperos ou ervas à mistura de carne, como salsa ou tomilho, para incrementar o sabor.
Acompanhamentos sugeridos
Sirva o bolo de carne com purê de batatas e legumes grelhados para uma refeição completa.
Armazenamento
O bolo de carne pode ser armazenado na geladeira por até 4 dias ou congelado por até 3 meses.
Temperatura interna ideal
Certifique-se de que a temperatura interna do bolo de carne atinja pelo menos 70°C para garantir que esteja completamente cozido.
Técnicas de cocina
Preparação da carne
Misture bem a carne moída com os ingredientes, garantindo que todos os sabores estejam integrados.
Formação do bolo
Modele a carne em forma de bolo, garantindo que tenha uma espessura uniforme para um cozimento homogêneo.
Temperatura do forno
Asse a uma temperatura adequada para garantir que o interior cozinhe completamente, mas sem ressecar a carne.
Uso de termômetro
Utilize um termômetro de carnes para verificar a temperatura interna e garantir que o bolo de carne esteja bem cozido.
Preguntas frecuentes
Posso usar carne diferente?
Sim, você pode experimentar diferentes tipos de carne moída, como peru ou frango, mas o sabor e a textura podem variar.
Como armazenar as sobras?
As sobras devem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira e podem durar até 3-4 dias.
Posso congelar o bolo de carne?
Sim, o bolo de carne pode ser congelado. Certifique-se de deixá-lo esfriar completamente antes de embalar para o congelador.
Qual acompanhamento é ideal?
Purê de batatas, legumes assados ou uma salada fresca são acompanhamentos que combinam bem com o bolo de carne.
Conclusão
A carne moída ao estilo do Cracker Barrel é uma deliciosa opção para um jantar em família. Com sua combinação perfeita de sabores e texturas, é certeza que todos na sua mesa vão adorar. Experimente esta receita e descubra como é fácil fazer uma refeição reconfortante que traz lembranças de casa.
Mais sugestões de receitas e combinações
Purê de batatas cremoso
O purê de batatas é o acompanhamento ideal para a carne moída. Sua textura aveludada e sabor suave complementam perfeitamente o prato principal.
Vegetais assados
Uma seleção de vegetais assados, como cenouras, abobrinha e pimentões, traz frescor e cores ao seu prato, além de adicionar nutrientes.
Salada de repolho
Uma salada de repolho crocante pode adicionar um toque refrescante e um contraste interessante à riqueza da carne moída.
Arroz temperado
Arroz temperado com ervas e almôndegas pode ser uma ótima base para acompanhar a carne moída, absorvendo todos os sabores do prato.
Pão caseiro
Um pão caseiro, quentinho e macio, é perfeito para acompanhar a carne moída, permitindo que você aproveite cada gota do molho.