Introdução
O chili vegetariano é uma opção deliciosa e nutritiva que combina uma variedade de legumes e temperos. É uma receita perfeita para quem busca uma refeição reconfortante e saudável, além de ser simples de preparar. Neste artigo, vamos explorar os ingredientes e o modo de preparo desse prato saboroso.
Ingredientes Detalhados com Medidas
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 cebola média, picada
– 3 dentes de alho, picados
– 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
– 1 pimentão verde, cortado em cubos
– 2 cenouras, picadas
– 2 talos de aipo, picados
– 1 lata de feijão preto, drenado e enxaguado
– 1 lata de grão-de-bico, drenado e enxaguado
– 1 lata de tomate picado com suco
– 2 colheres de sopa de chili em pó
– 1 colher de sopa de cominho em pó
– Sal e pimenta a gosto
– 2 xícaras de caldo de vegetais
Tempo de Preparo
O tempo de preparo para esta receita é de aproximadamente 15 minutos.
Cozimento, Tempo Total, Rendimento
O tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos, fazendo com que o tempo total para a receita seja cerca de 45 minutos. Essa receita rende aproximadamente 6 porções.
Instruções e Direções Detalhadas
Passo 1: Preparar os Ingredientes
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam lavados, picados e prontos para uso. Isso inclui cebolas, pimentões, alho e outros legumes que você escolher.
Passo 2: Refogar os Aromáticos
Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais alguns minutos até que o alho esteja perfumado.
Passo 3: Adicionar os Pimentões e Espécies
Adicione os pimentões picados à panela e refogue por cerca de 5 minutos. Em seguida, coloque as especiarias como cominho, páprica e pimenta em pó, misturando bem para que fiquem distribuídas uniformemente.
Passo 4: Incorporar os Legumes e o Feijão
Adicione os legumes adicionais que você escolheu, assim como os feijões (preparados ou enlatados). Misture tudo muito bem.
Passo 5: Adicionar o Molho de Tomate
Coloque o molho de tomate e o caldo de legumes na panela. Mescle bem todos os ingredientes e aumente o fogo até começar a ferver.
Passo 6: Cozinhar o Chili
Depois que começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Isso permitirá que os sabores se misturem bem.
Passo 7: Ajustar Temperos
Após os 30 minutos, prove o chili e ajuste os temperos conforme necessário, adicionando sal, pimenta ou outros temperos a gosto.
Passo 8: Servir
Sirva o chili em tigelas e, se desejar, adicione coberturas como abacate, queijo ou coentro fresco.
Notas
Nota 1: Variações
Você pode personalizar a receita adicionando ou trocando ingredientes conforme seu gosto. Algumas pessoas gostam de adicionar milho ou outros grãos.
Nota 2: Tempo de Cozimento
O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de fogão e da panela usada. Fique de olho na consistência do chili e ajuste o tempo conforme necessário.
Nota 3: Armazenamento
O chili pode ser armazenado na geladeira por até 4 dias ou congelado por até 3 meses. Certifique-se de armazená-lo em um recipiente hermético.
Nota 4: Acompanhamentos
Este chili combina bem com arroz, pães ou tortillas. Experimente diferentes acompanhamentos para variar a refeição.
