Introdução
Os biscoitos de abóbora macios são uma deliciosa opção para quem deseja saborear uma guloseima reconfortante e cheia de sabor. Com uma textura suave e um leve toque de especiarias, esses biscoitos são perfeitos para o outono ou para qualquer época do ano em que você quiser algo doce e caseiro. Prepare-se para aprender como fazer esses incríveis biscoitos de abóbora que certamente encantarão sua família e amigos.
Ingredientes detalhados com medidas
– 1 xícara de purê de abóbora
– 1/2 xícara de manteiga amolecida
– 1 xícara de açúcar mascavo
– 1/2 xícara de açúcar granulado
– 1 ovo
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1/2 colher de chá de sal
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
– 1/4 colher de chá de cravo em pó
– 1/2 xícara de chocolate meio amargo ou nozes (opcional)
Tempo de preparo
O tempo de preparo para esta receita é de aproximadamente 15 minutos.
Tempo de cozimento, tempo total, rendimento
O tempo de cozimento é de cerca de 10-12 minutos. O tempo total da receita, incluindo o preparo e o cozimento, é de aproximadamente 30 minutos. Esta receita rende entre 24 a 30 biscoitos, dependendo do tamanho que você optar por fazer.
Detailed Directions and Instructions
Pré-aquecer o forno
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e forre uma assadeira com papel manteiga.
Preparar a massa
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione o purê de abóbora, o ovo e a baunilha, misturando bem.
Adicionar ingredientes secos
Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela, o sal e a noz-moscada. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até que tudo esteja combinado.
Formar os biscoitos
Use uma colher de sorvete ou uma colher grande para colocar porções de massa na assadeira preparada, espaçando-as a cerca de 5 cm de distância.
Assar os biscoitos
Asse os biscoitos no forno pré-aquecido por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Não asse demais; os biscoitos devem estar macios.
Esfriar os biscoitos
Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Notes
Armazenamento
Os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até uma semana.
Substituições
Você pode substituir a manteiga por margarina ou óleo de coco, se preferir uma opção sem laticínios.
Adicionar cobertura
Para um toque extra, você pode adicionar uma cobertura de açúcar de confeiteiro ou chocolate derretido após os biscoitos esfriarem.
Congelamento
Os biscoitos também podem ser congelados. Coloque-os em um recipiente adequado para congelamento e mantenha-os congelados por até 3 meses.
