Introduction
As enchiladas de carne moída são uma deliciosa opção de refeição que combina sabores ricos e texturas agradáveis. Este prato mexicano é perfeito para jantares familiares ou para impressionar os amigos em uma reunião. Com uma crocante camada de tortilhas recheadas com carne e cobertas com um molho saboroso, as enchiladas são sempre um sucesso.
Ingredientes detalhados com medidas
Carne moída: 500g
Tortilhas de milho: 8 unidades
Cebola picada: 1 unidade
Alho picado: 2 dentes
Molho de tomate: 400ml
Queijo ralado: 200g
Cominho: 1 colher de chá
Sal: a gosto
Pimenta-do-reino: a gosto
Coentro fresco: para guarnição
Prep Time
O tempo de preparo para estas enchiladas é de aproximadamente 15 minutos.
Cook Time, Total Time, Yield
O tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos. Assim, o tempo total para preparar as enchiladas é de 45 minutos. Esta receita rende aproximadamente 4 porções.
Prepare-se para saborear estas incríveis enchiladas de carne moída e desfrutar de uma refeição que vai aquecer seu coração e sua barriga!
Detailed Directions and Instructions
Preparar a carne moída
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma panela grande, cozinhe a carne moída em fogo médio até que esteja bem dourada. Escorra a gordura em excesso.
Adicionar temperos
Adicione cebola picada, alho picado, cominho, páprica e pimenta em pó à carne moída. Cozinhe por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios e aromáticos.
Preparar o molho
Em outra panela, aqueça o molho de tomate com a adição de um pouco de água, se necessário, para diluí-lo. Deixe ferver em fogo baixo enquanto prepara as tortillas.
Montar as enchiladas
Em uma superfície plana, coloque uma tortilla e adicione uma porção da mistura de carne moída. Enrole a tortilla ao redor do recheio e coloque-a em uma forma de forno.
Adicionar o molho
Despeje o molho de tomate sobre as enchiladas montadas na forma. Certifique-se de cobrir bem todas as enchiladas com o molho.
Adicionar queijo
Polvilhe queijo ralado sobre o molho, garantindo que cada enchilada receba uma camada generosa.
Assar no forno
Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse por 20 a 25 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e levemente dourado.
Servir
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Decore com cebolinhas verdes picadas ou coentro, se desejar.
Notes
Possíveis acompanhamentos
As enchiladas podem ser servidas com guacamole, sour cream ou arroz como acompanhamentos.
Substituições
Você pode usar carne de frango ou peru no lugar da carne moída, se preferir uma opção mais leve.
Freezer
As enchiladas podem ser congeladas antes de assar. Rolle e coloque em um recipiente hermético por até 3 meses. Basta assar diretamente do congelador, aumentando o tempo de cozimento.
Armazenamento
Restos de enchiladas podem ser armazenados na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.
