Introdução
A sopa de taco é uma refeição deliciosa e reconfortante que combina os sabores ricos e picantes dos tacos em uma versão prática em forma de sopa. É perfeita para aquecer em dias frios ou para um jantar rápido e fácil durante a semana.
Ingredientes Detalhados com Medidas
– 1 colher de sopa de óleo de oliva
– 1 cebola, picada
– 1 pimentão vermelho, picado
– 2 dentes de alho, picados
– 500g de carne moída
– 1 pacote de tempero para taco
– 400g de tomate pelado em lata
– 400g de feijão preto em lata, escorrido e enxaguado
– 400g de milho em lata, escorrido
– 500ml de caldinho de galinha
– Sal e pimenta a gosto
– Queijo ralado e coentro fresco para servir (opcional)
Tempo de Preparo
O tempo de preparo para a sopa de taco é de aproximadamente 10 minutos.
Tempo de Cozimento, Tempo Total, Rendimento
O tempo de cozimento é de cerca de 20 minutos, portanto, o tempo total para preparar esta deliciosa sopa é de aproximadamente 30 minutos, rendendo cerca de 6 porções.
Detailed Directions and Instructions
Passo 1: Preparar os Ingredientes
Antes de começar a cozinhar, reúna todos os ingredientes necessários para a sopa de taco. Isso ajudará a agilizar o processo de preparo.
Passo 2: Cozinhar a Carne
Em uma panela grande, adicione a carne moída e cozinhe em fogo médio até que esteja bem dourada. Certifique-se de quebrá-la em pedaços pequenos enquanto cozinha.
Passo 3: Adicionar os Vegetais
Após a carne estar cozida, adicione cebola picada, alho picado e pimentão. Cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 5 minutos.
Passo 4: Incorporar os Temperos
Misture os temperos como cominho, páprica e chili em pó à mistura de carne e vegetais. Cozinhe por mais um minuto para liberar os sabores.
Passo 5: Adicionar os Ingredientes Líquidos
Despeje o caldo de carne e o tomate enlatado na panela. Misture bem e leve a sopa para ferver.
Passo 6: Adicionar os Feijões e Milho
Quando a sopa começar a ferver, adicione o feijão preto, o feijão vermelho e o milho. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos para permitir que os sabores se misturem.
Passo 7: Ajustes Finais e Servir
Prove a sopa e ajuste o tempero conforme necessário. Sirva quente, acompanhado de suas coberturas favoritas.
Notes
Nota 1: Alternativas de Carne
Você pode usar frango desfiado ou carne de peru como alternativas à carne moída.
Nota 2: Opções Veganas
Para uma versão vegana, substitua a carne por proteína de soja ou lentilhas e use caldo de vegetais.
Nota 3: Sobras
A sopa de taco pode ser guardada na geladeira por até 3 dias e também pode ser congelada para uso futuro.
Nota 4: Coberturas Sugeridas
Experimente coberturas como queijo ralado, abacate, coentro fresco ou tortilhas trituradas para complementar sua sopa.
