Introducción
Os purês de batata são um acompanhamento clássico em muitos lares, especialmente durante as festas e celebrações. O purê de batata milionário, como é conhecido, é uma receita que promete elevar este prato simples a um novo nível de sabor e cremosidade. Com uma combinação de ingredientes que trazem riqueza e sofisticação, esta receita é perfeita para impressionar.
Ingredientes detalhados com medidas
| Batatas | 1,5 kg |
| Sal | 1 colher de sopa |
| Manteiga | 115 g |
| Creme de leite | 240 ml |
| Queijo creme | 115 g |
| Alho picado | 2 dentes |
| Queijo parmesão ralado | 50 g |
| Pimenta do reino | ao gosto |
| Cebolinha picada | para guarnição |
Tempo de preparação
O tempo de preparação para esta deliciosa receita de purê de batata é de aproximadamente 20 minutos.
Tempo de cocção
O tempo de cocção é de cerca de 30 minutos, dependendo do tamanho das batatas.
Tempo total
O tempo total para preparar o purê de batata milionário é de 50 minutos.
Rendimento
Esta receita rende cerca de 6 porções generosas, ideal para um jantar em família ou uma celebração especial.
Com essa receita de purê de batata milionário, você com certeza impressionará todos à mesa. Prepare-se para saborear um prato cremoso, saboroso e que com certeza se tornará um dos favoritos da sua família!
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar as Batatas
Descasque as batatas e corte-as em pedaços uniformes. Coloque-as em uma panela grande e adicione água suficiente para cobri-las. Tempere com sal.
Cozinhar as Batatas
Leve a panela ao fogo alto e deixe ferver. Cozinhe as batatas até que estejam macias, cerca de 15-20 minutos. Você pode verificar a maciez espetando uma batata com um garfo.
Escorrer as Batatas
Depois que as batatas estiverem cozidas, escorra a água e retorne as batatas para a panela quente. Isso ajuda a evaporar qualquer umidade restante.
Amassar as Batatas
Usando um espremedor de batatas ou um garfo, amasse as batatas até obter uma consistência cremosa.
Adicionar Ingredientes
Incorpore a manteiga, o creme de leite e o leite aos poucos, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem combinados e as batatas estejam leves e cremadas.
Temperar
Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta, conforme necessário.
Servir
Transfira as batatas amassadas para uma tigela de servir e, se desejar, decore com ervas frescas ou um toque extra de manteiga derretida antes de servir.
Notas
Escolha das Batatas
Batatas Russet ou Yukon Gold são as melhores opções para obter uma textura cremosa.
Manteiga
Certifique-se de que a manteiga está em temperatura ambiente para facilitar a incorporação.
Destino do Creme de Leite
O creme de leite pode ser substituído por leite para uma versão mais leve.
Adicionando Sabor
Experimente adicionar alho assado ou queijo para dar um sabor extra às batatas.
Conservação
As batatas amassadas podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.
Técnicas de cocina
Escolha das batatas
Escolha batatas com alto amido, como as batatas russet ou Yukon Gold, para obter um purê mais cremoso e leve.
Preparação inicial
Descasque e corte as batatas em pedaços semelhantes para garantir que cozinhem por igual.
Cozer adequadamente
Cozinhe as batatas em água salgada, começando com água fria para garantir um cozimento uniforme.
Amassamento
Use um espremedor de batatas ou um amassador para obter uma textura suave e arejada. Evite processadores de alimentos, pois podem deixar o purê pegajoso.
Incorporação de ingredientes
Adicione manteiga e creme de leite aquecidos ao purê para que sejam absorvidos de maneira mais eficiente, criando uma textura rica e cremosa.
Temperatura final
Mantenha o purê aquecido na chapa ou em banho-maria antes de servir para garantir que permaneça quente.
Preguntas frecuentes
Posso usar batatas com casca?
É preferível usar batatas descascadas para obter um purê mais suave, mas algumas pessoas preferem deixar a casca para um sabor mais rústico.
Qual é a melhor maneira de armazenar o purê de batatas?
Guarde o purê em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite ou creme para restaurar a cremosidade.
Posso congelar o purê de batatas?
Sim, o purê de batatas pode ser congelado. Coloque em um recipiente hermético e congele por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
O que posso adicionar para dar mais sabor?
Experimente adicionar alho assado, cebola caramelizada ou queijos variados para dar um toque especial ao purê.
Como evitar um purê pegajoso?
Evite processar as batatas por muito tempo e não adicione ingredientes frios, pois isso pode tornar a textura pegajosa.
Conclusão
As batatas amassadas de um milhão de dólares são uma deliciosa e indulgente adição a qualquer refeição. Seu sabor cremoso e rico conquistará todos à mesa e fará com que esses acompanhamentos se tornem um favorito em sua casa. Prepare-se para surpreender seus convidados com esta receita simples, mas espetacular.
Mais sugestões de receitas e combinações
Experimente as batatas amassadas com um toque de queijo cheddar e cebolinha para um sabor extra.
Mais sugestões de receitas e combinações
Adicione alho assado às batatas amassadas para um perfil de sabor mais intenso e sofisticado.
Mais sugestões de receitas e combinações
Combine as batatas amassadas com bacon crocante e um pouco de creme azedo para um acompanhamento irresistível.
Mais sugestões de receitas e combinações
Cozinhe as batatas com ervas frescas, como alecrim ou tomilho, para um toque aromático.
Mais sugestões de receitas e combinações
Misture brócolis ou espinafre cozido para incorporar um pouco de vegetais em suas batatas amassadas.
Mais sugestões de receitas e combinações
Experimente adicionar um pouco de mostarda Dijon às batatas amassadas para um sabor inesperado e picante.