Introducción
O Chicken Pot Pie é uma deliciosa torta de frango que combina sabores reconfortantes e uma crosta dourada e crocante. Este prato é perfeito para um jantar em família, oferecendo uma combinação de frango, legumes e um molho cremoso. Aprenda a preparar essa receita que se tornou um clássico nas mesas de muitos lares.
Ingredientes detalhados com medidas
| Frango cozido desfiado | 2 xícaras |
| Legumes (ervilhas, cenouras, milho) | 1 xícara |
| Cebola picada | 1/2 xícara |
| Alho picado | 2 dentes |
| Farinha de trigo | 1/3 xícara |
| Caldo de frango | 1 3/4 xícara |
| Leite | 1/2 xícara |
| Manteiga | 3 colheres de sopa |
| Sal | A gosto |
| Pimenta-do-reino | A gosto |
| Massa para torta | 2 rolos |
Tempo de preparação
O tempo de preparação para o Chicken Pot Pie é de aproximadamente 15 minutos.
Tempo de cocção
O tempo de cocção é de cerca de 30 minutos.
Tempo total
O tempo total para preparar o Chicken Pot Pie é de aproximadamente 45 minutos.
Rendimento
Esta receita rende cerca de 6 porções.
Instruções e direções detalhadas
Pré-aquecer o forno
Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F).
Preparar o recheio do frango
Em uma panela média, cozinhe o frango em água até que esteja totalmente cozido. Retire e desfie o frango. Reserve.
Refogar os vegetais
Na mesma panela, adicione manteiga e refogue cebola, cenoura e aipo até ficarem macios.
Adicionar farinha e líquido
Polvilhe a farinha sobre os vegetais e cozinhe por 1-2 minutos. Adicione o caldo de galinha e o leite, mexendo até que o molho fique espesso e cremoso.
Incorporar o frango e temperos
Adicione o frango desfiado, ervilhas e tempere com sal, pimenta, e ervas a gosto. Misture bem.
Montar a torta
Despeje o recheio em uma assadeira e cubra com a massa da torta, selando as bordas.
Fazer furos na crosta
Com uma faca, faça alguns cortes na parte superior da crosta para liberar o vapor.
Assar a torta
Leve ao forno pré-aquecido e asse por 25-30 minutos ou até que a crosta esteja dourada.
Deixar esfriar e servir
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.
Notas
Substituições de ingredientes
Você pode usar carne de peru em vez de frango, se preferir.
Armazenamento
A torta de frango pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
Congelamento
Você pode congelar a torta antes de assar. Descongele e asse quando estiver pronto para servir.
Variedades de vegetais
Sinta-se à vontade para adicionar ou substituir os vegetais conforme seu gosto pessoal.
Técnicas de cocina
Selar o frango
Selar o frango ajuda a manter seus sucos, resultando em uma carne mais saborosa e suculenta.
Preparar um roux
Um roux é uma mistura de farinha e gordura que actua como espessante. Cozinhar até dourar adiciona sabor ao molho.
Usar ingredientes frios
Utilizar ingredientes frios, como manteiga e água, ao fazer a massa ajuda a obter uma crosta mais macia e crocante.
Assar para dourar
Assar a torta até que a crosta esteja dourada cria uma textura ideal e um sabor delicioso.
Preguntas frecuentes
Posso usar frango cozido em vez de frango cru?
Sim, você pode utilizar frango já cozido. Apenas ajuste o tempo de cozimento para evitar que fique seco.
Quanto tempo a torta pode ser armazenada?
A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar a torta de frango?
Sim, a torta de frango pode ser congelada antes ou depois de assar. Para melhores resultados, enrole bem em filme plástico.
A massa da torta pode ser feita com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa com antecedência e armazená-la na geladeira por até 3 dias antes de usá-la.
Conclusión
A torta de frango é uma receita clássica que combina sabores reconfortantes e ingredientes simples. É uma ótima opção para um jantar em família ou para as ocasiões especiais. Com a sua textura cremosa e a crosta dourada, este prato certamente será um favorito entre os seus convidados. Experimente e desfrute de cada garfada!
Mais sugestões de receitas e combinações
Você pode experimentar adicionar legumes diferentes, como ervilhas ou milho, para variar a receita.
Torta de frango e cogumelos
Adicione cogumelos salteados à mistura de frango para um sabor mais robusto e terroso.
Torta de frango e espinafre
Incorpore espinafre fresco para uma versão mais saudável e cheia de nutrientes.
Torta de frango e batata-doce
Troque as batatas normais por batata-doce para uma doçura adicional e uma textura única.
Torta de frango ao curry
Adicione curry em pó à mistura de frango para um toque aromático e exótico.
Acompanhamentos recomendados
Sirva a torta de frango com uma salada fresca ou vegetais grelhados para equilibrar o prato.