Torta de Frango

Introducción

A torta de frango, tradicionalmente conhecida como “chicken pot pie”, é um prato aconchegante e delicioso que combina a suavidade do frango com um recheio cremoso e crocante por fora. Ideal para uma refeição em família, esta receita é fácil de seguir e promete agradar a todos os paladares.

Ingredientes detalhados com medidas

Frango cozido e desfiado	2 xícaras
Brócolis	1 xícara
Ervilhas	1/2 xícara
Cenoura picada	1 xícara
Creme de leite	1/2 xícara
Caldo de galinha	1 xícara
Farinha de trigo	1/3 xícara
Manteiga	1/4 xícara
Sal	a gosto
Pimenta	a gosto
Massa para torta	1 pacote

Tempo de preparação

O tempo de preparação da torta de frango é de aproximadamente 30 minutos.

Tempo de cocção

O tempo de cocção é de cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhante.

Tempo total

O tempo total para preparar esta deliciosa torta de frango é de cerca de 1 hora.

Rendimento

Esta receita rende aproximadamente 6 porções, perfeita para um jantar em família ou uma reunião com amigos.

Instrucciones y direcciones detalladas

Precalentar o forno Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).

Preparar o recheio Em uma panela grande, derreta a manteiga e adicione cebola, cenoura, e aipo. Cozinhe até os vegetais estarem macios, cerca de 5 minutos.

Adicionar frango e temperos Misture o frango desfiado, o alho, a erva-doce, sal e pimenta. Cozinhe por mais 2 minutos.

Adicionar caldo e espessante Adicione o caldo de galinha e o leite, e depois a farinha de trigo. Mexa até que o molho engrosse.

Misturar verduras Incorpore os ervilhas e o milho, e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo.

Preparar a crosta Coloque uma das massas em uma forma de torta e despeje o recheio por cima.

Cobrir e assar Cubra com a segunda massa, faça cortes no topo para ventilação, e asse por 30-35 minutos ou até que a crosta esteja dourada.

Deixar esfriar Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos antes de servir.

Notas

Substituições de ingredientes

Você pode usar vegetais congelados em vez de frescos, se preferir.

Conservação

Armazene sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Congelamento

A torta pode ser congelada antes de assar. Descongele completamente antes de assar.

Servindo

Sirva com uma salada verde para uma refeição equilibrada.

Técnicas de cocina

Preparo da Crosta

Para fazer uma crosta de torta perfeita, utilize manteiga gelada e corte-a em cubos. Isso ajuda a criar uma textura flocosa e leve.

Refogar os Ingredientes

Refogue cebola, cenoura e aipo em um pouco de óleo ou manteiga até que estejam macios, desenvolvendo sabores profundos antes de adicionar outros ingredientes.

Uso do Caldo de Galinha

Use caldo de galinha caseiro ou de boa qualidade para enriquecer o sabor do recheio. Isso traz um calor e um sabor reconfortante à torta.

Espessamento do Recheio

Adicionar amido de milho ou farinha ao recheio ajuda a espessar o líquido, garantindo que sua torta não fique aguada.

Selagem da Torta

Selar a torta adequadamente, pressionando as bordas da crosta, não apenas garante que o recheio permaneça no lugar, mas também adiciona um toque decorativo.

Uso de Especiarias

Experimente adicionar ervas como tomilho ou alecrim ao recheio para intensificar o sabor e dar um toque especial ao prato.

Perguntas frequentes

Posso usar frango assado para essa receita?

Sim, frango assado é uma ótima opção e pode economizar tempo.

Como posso fazer uma versão vegetariana dessa torta?

Substitua o frango por vegetais como cogumelos, batatas e ervilhas, e use caldo de legumes em vez de caldo de galinha.

Qual é a melhor maneira de armazenar sobras?

As sobras devem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira e consumidas em até 3 dias.

Posso congelar a torta?

Sim, a torta pode ser congelada antes de assar. Certifique-se de embrulhá-la bem para evitar queimaduras de congelamento.

Como sei quando a torta está pronta?

A torta deve estar dourada e borbulhando nas bordas. Uma crosta crocante é um bom sinal de que está pronta para servir.

Conclusión

A torta de frango é uma refeição aconchegante e deliciosa que combina uma crosta dourada com um recheio cremoso e saboroso. É uma opção perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar em família ou um almoço especial. Com um toque caseiro e a possibilidade de personalizar os ingredientes, você pode adaptar esta receita segundo seu gosto e preferências pessoais. Aproveite cada pedaço desta deliciosa torta!

Mais sugestões de receitas e combinações

Experimente substituir o frango por carne bovina moída para uma torta de carne tradicional.

Experimente adicionar legumes variados

Incorpore ervilhas, cenouras ou até mesmo espinafre para aumentar o valor nutricional da sua torta.

Combine com purê de batatas

Sirva a torta de frango com um cremoso purê de batatas ao lado para uma refeição ainda mais reconfortante.

Servido com uma salada fresca

Acompanhe a torta com uma salada leve, como uma salada Caesar ou uma salada de rúcula, para complementar os sabores.

Uso de ervas frescas

Adicione ervas frescas, como tomilho ou alecrim, ao recheio para um toque aromático e refrescante.