Introducción
A salada de batata com salsicha e molho de mostarda é uma deliciosa e reconfortante opção para qualquer refeição. Este prato combina a suavidade das batatas com a robustez das salsichas, tudo isso temperado com um molho de mostarda que realça os sabores. Ideal para um churrasco ou um jantar em família, essa receita é fácil e prática de fazer.
Ingredientes detalhados com medidas
| Batatas | 1,5 kg |
| Salsichas | 400 g |
| Mostarda em grão | 2 colheres de sopa |
| Maionese | 1/2 xícara |
| Cebola roxa | 1 unidade |
| Sal | A gosto |
| Pimenta-do-reino | A gosto |
| Ervas frescas (salsa ou cebolinha) | A gosto |
Tempo de preparação
O tempo de preparação desta receita é de aproximadamente 20 minutos. Esse tempo inclui o corte das batatas e salsichas, assim como a preparação dos ingredientes para o molho.
Tempo de cocção, Tempo total, Rendimiento
O tempo de cocção é de cerca de 30 minutos. Portanto, o tempo total para a preparação e cocção da salada é de aproximadamente 50 minutos. Esta receita rende cerca de 6 porções, perfeita para compartilhar em um almoço ou jantar com amigos e família.
Instrucciones y direcciones detalladas
Passo 1: Preparar as batatas
Cozinhe as batatas com casca em água com sal até que fiquem macias, cerca de 20 minutos. Após o cozimento, escorra e deixe esfriar.
Passo 2: Cortar as batatas
Descasque as batatas cozidas e corte em cubos. Reserve em uma tigela grande.
Passo 3: Preparar a salsicha
Corte as salsichas em fatias e refogue em uma frigideira em fogo médio até que fiquem douradas, cerca de 5 a 7 minutos.
Passo 4: Fazer o molho
Em uma tigela, misture a mostarda, o vinagre, o azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem até que fique homogêneo.
Passo 5: Montar a salada
Adicione as salsichas douradas às batatas cortadas. Despeje o molho sobre a mistura e delicadamente mexa até que tudo fique bem incorporado.
Passo 6: Finalizar e servir
Deixe a salada repousar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem.
Notas
Nota 1
Você pode adicionar cebola roxa picada ou ervas frescas, como salsa ou cebolinha, para um toque extra de sabor.
Nota 2
A salada pode ser preparada um dia antes para um sabor ainda melhor.
Nota 3
Caso prefira uma opção mais leve, substitua a salsicha por peito de frango grelhado desfiado.
Técnicas de cozinha
Cozinhar as batatas
Cozinhe as batatas em água salgada até que fiquem macias, mas firmes. Isso ajuda a manter a textura e a integridade das batatas na salada.
Preparar a salsicha
Cozinhe a salsicha até que esteja bem dourada e cozida por dentro. Isso adiciona sabor e uma textura agradável à salada.
Fazer o molho com mostarda
Misture a mostarda em grão com um pouco de azeite, vinagre e temperos, criando um molho saboroso que complementa os ingredientes.
Montar a salada
Misture as batatas cozidas, a salsicha e o molho em uma tigela grande, garantindo que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de salsicha?
Sim, você pode usar qualquer tipo de salsicha que preferir, como salsicha de frango, peru ou até mesmo vegetariana.
As batatas devem ser descascadas antes de cozinhar?
Não necessariamente. As cascas das batatas podem adicionar textura e nutrientes à salada. Se preferir, pode descascar antes de cozinhar.
Como armazenar a salada de batata?
Armazene a salada de batata em um recipiente hermético na geladeira. Ela deve ser consumida em 3 a 5 dias.
Posso preparar a salada com antecedência?
Sim, você pode preparar a salada com antecedência. Isso pode permitir que os sabores se misturem melhor.
Conclusão
A salada de batata com linguiça e molho de mostarda granulada é uma combinação deliciosa que traz sabor e textura a qualquer refeição. Este prato é perfeito para piqueniques, almoços de fim de semana ou como acompanhamento em um jantar. A mistura de ingredientes fornece uma explosão de sabores, e a adição de linguiça adiciona um toque substancial que torna a salada ainda mais satisfatória.
Mais sugerências de receitas e combinações
Experimente adicionar ervas frescas como salsinha ou cebolinha para um frescor extra na salada.
Combinação com Frutos do Mar
Incorpore camarões grelhados ou salmão defumado para uma versão com frutos do mar, que traz uma nova dimensão ao prato.
Acompanhamentos Ideais
Sirva essa salada ao lado de carnes grelhadas, como frango ou porco, para um prato principal completo.
Integração Vegetariana
Substitua a linguiça por tofu temperado ou legumes grelhados para uma versão vegetariana deliciosa.
Adição de Frutas
Experimente misturar maçãs ou peras picadas para um toque adocicado que complementa bem o sabor salgado da linguiça.
Variedade de Molhos
Experimente diferentes molhos à base de iogurte ou maionese temperada para variar no gosto e na cremosidade da salada.