Introdução
A sopa de Beef Stroganoff é uma versão deliciosa e reconfortante do clássico prato russo, perfeito para aquecer nos dias frios. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo rápido, essa receita é ideal para quem procura uma refeição saborosa sem complicações. Vamos aprender a fazer essa sopa que combina o sabor do beef stroganoff com a cremosidade de um caldo quente.
Ingredientes Detalhados com Medidas
– 500g de carne de boi cortada em tiras finas
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 250g de cogumelos fatiados
– 500ml de caldo de carne
– 200ml de creme de leite
– 2 colheres de sopa de molho inglês
– Sal e pimenta a gosto
– Cheiro-verde picado para guarnição
Tempo de Preparo
O tempo de preparo estimado para essa sopa é de aproximadamente 10 minutos.
Tempo de Cozimento, Tempo Total, Rendimento
O tempo de cozimento é de cerca de 15 minutos. Portanto, o tempo total para preparar a sopa é de 25 minutos, e esta receita serve aproximadamente 4 porções.
Detailed Directions and Instructions
Passo 1: Preparar os ingredientes
Corte a carne em tiras finas e tempere-a com sal e pimenta. Reserve.
Passo 2: Cozinhar a carne
Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto. Adicione a carne e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que esteja dourada. Retire a carne da panela e reserve.
Passo 3: Refogar os vegetais
Na mesma panela, adicione cebola picada e cogumelos fatiados. Refogue por aproximadamente 3-4 minutos, até que a cebola esteja translúcida.
Passo 4: Adicionar molho
Junte o alho picado e cozinhe por mais um minuto. Em seguida, adicione o molho de soja e o creme de leite. Misture bem.
Passo 5: Incorporação da carne
Retorne a carne à panela e cozinhe tudo junto por mais 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
Passo 6: Finalizar e servir
Sirva quente, acompanhando de arroz ou massa, conforme preferir.
Notes
Dica 1
Escolha um corte de carne macio para obter um prato mais suculento.
Dica 2
Você pode adicionar ervas frescas, como salsa, para dar um toque de frescor ao prato.
Dica 3
Se preferir um molho mais espesso, adicione um pouco de amido de milho diluído em água antes de servir.
