Introdução
A salada de batata com salsicha e molho de mostarda é uma deliciosa opção para quem procura um prato saboroso e nutritivo. Esta receita combina a cremosidade das batatas com a textura agradável da salsicha, tudo isso envolto em um molho de mostarda marcante. É uma ótima escolha tanto para um piquenique quanto para uma reunião em família.
Ingredientes detalhados com medidas
– 4 batatas grandes (aproximadamente 1 kg), descascadas e cortadas em cubos
– 250 g de salsicha, cortada em pedaços
– 1/2 xícara de cebola roxa picada
– 1/4 xícara de aipo picado
– 1 colher de sopa de dill fresco picado (opcional)
– 3/4 de xícara de maionese
– 1/4 de xícara de mostarda granosa
– Sal e pimenta a gosto
Tempo de preparo
O tempo de preparo é de aproximadamente 20 minutos.
Tempo de cozimento, tempo total, rendimento
O tempo de cozimento é de cerca de 15 minutos, resultando em um tempo total de 35 minutos para o prato. O rendimento desta receita é para 6 porções.
Instruções Detalhadas e Direções
Passo 1: Cozinhar as Batatas
Coloque as batatas em uma panela grande, cubra com água e adicione uma colher de chá de sal. Cozinhe em fogo médio-alto até que as batatas estejam macias, cerca de 15 a 20 minutos. Verifique a maciez com um garfo.
Passo 2: Adicionar a Linguiça
Enquanto as batatas cozinham, em uma frigideira grande, cozinhe a linguiça em fogo médio até dourar e totalmente cozida, cerca de 8 a 10 minutos. Retire do fogo e corte em rodelas.
Passo 3: Preparar o Molho de Mostarda
Em uma tigela média, misture a mostarda, vinagre, azeite, mel e pimenta até ficar homogêneo. Ajuste o tempero a gosto.
Passo 4: Misturar os Ingredientes
Escorra as batatas e deixe esfriar um pouco. Em uma tigela grande, misture as batatas, a linguiça cozida e o molho de mostarda. Mexa delicadamente para não desmanchar as batatas.
Passo 5: Adicionar Cebola e Salsinha
Incorpore a cebola roxa fatiada e a salsinha picada à mistura, garantindo que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Passo 6: Refrigerar e Servir
Cubra a salada e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso ajuda a intensificar os sabores. Sirva gelada ou em temperatura ambiente.
Notas
Nota 1: Variedades de Batatas
Você pode usar diferentes tipos de batatas, como batatas russet ou batatas vermelhas, dependendo da sua preferência.
Nota 2: Tempo de Refrigeramento
Quanto mais tempo a salada descansar na geladeira, mais saborosa ela ficará. Pode ser preparada com antecedência.
Nota 3: Ajustando o Temperinho
Sinta-se à vontade para ajustar a quantidade de mostarda e mel de acordo com seu gosto pessoal.
Nota 4: Opções de Linguiça
Você pode substituir a linguiça por frango grelhado ou tofu para uma versão vegetariana.
